Šviežios kukurūzų salotos yra vasaros metu mylamos salotos. Tai tikrai geriausia padaryti su kukurūzų, kuris yra nukirtas iš Cob. Jei norite, galite užšaldytą kukurūzą pakeisti šviežia kukurūzais. Negalima virti, tik gerai atleiskite ir nusausinkite, prieš naudodami salotą, kad būtų traškūs.
Paslaptis gauti geriausią kukurūzų yra naudoti jį kaip galima greičiau, kai jis yra pasirinktas. Tai buvo tiesa, kad sakydamas buvo "pasivaikščioti žemyn į sodą, kad parinktų kukurūzą, bet grįžta į jį į puodą". Dabar kukurūzai yra veisiami, kad liktų saldesni ilgiau, o cukrus branduoliuose negrįžta į krakmolą beveik taip greitai. Vis dėlto geriausia naudoti kukurūzus kaip šviežias, kaip jūs galite jį rasti.
Šios salotos yra nuostabios, patiekiamos kartu su keptu kepsniu arba kepta vištienos krūtinėlėmis. Tai taip pat gali būti pagrindinis patiekalų salotas, jei pridėsite keletą kapotų virtos vištienos ar keletos virtų krevečių. Taip pat galite pridėti kitų daržovių, tokių kaip cukraus žirneliai, mažos šaldytos kūdikių žirniai, gruzdintos geltonos vasaros skvošas arba supjaustytos salierai.
Mėgaukitės šia salve su didžiuliu ledine arbata ant verandos. Tai puikiai tinka šiltuoju vasaros oru ar vėsioje pietų metu karštąją dieną.
Ko jums reikia
- 6 aukso kukurūzų OR 1 (16 uncijų) pakuotės sušaldytos kukurūzų, atšildytos ir nusausintos
- 1 žali arba raudona paprika, kapotos
- 1 krūva žalias svogūnas, supjaustytas
- 2 pomidorai, sėjami ir supjaustyti
- 1/2 puodelio grietine
- 1/3 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio šviežių baziliko lapų, kapotų
- 2 šaukštai česnako acto
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- druska ir pipirais pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Pirma, sumaišykite kukurūzą ir nuimkite šilką. Į didelį puodą verdančio cukraus vandens, virkite kukurūzus 1-2 minutes. Tiesą sakant, šis trumpas laiko momentas yra tobulas - jūs tiesiog norite šildyti branduolius. Padėkite kukurūzus ledinio vandens dubenyje ir palikite 3-4 minutes.
- Iškirpkite kukurūzus nuo dubenėlio, naudodami aštrų peilį. Man patinka stumti suktukus ant galo centre bundt pan. Branduoliai pateks į keptuvę ir sumažins netvarka.
- Sumaišykite kukurūzų grūdelius dideliu dubeniu su žaliaisiais pipirais, svogūnais ir pomidorais.
- Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, baziliką, česnakinį actą, parmezano sūrį, druską ir pipirus ir sumaišykite.
- Šį padažu supilkite ant kukurūzų mišinio ir švelniai suminkėkite, kad padengtumėte. Atšaldykite 1-2 valandas prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 453 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 214 mg |
| Angliavandeniai | 76 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |