Kukurūzų jautienos kiaušinių ritinėliai yra gražus tradicinis užkandžių receptas. Padarykite juos po Šv. Patriko dienos, kai turite likusią konservuotą jautieną arba tiesiog bet kuriuo metu, kai norite skanu kepimo recepto. Jei turite sulaikytų bulvių ir kopūstų iš Šv. Patriko dienos, naudokite tuos, o ne kopūstus ir šaldytas bulves; prieš virdydami receptą, šaukštą kepkite su svogūnais 1-2 minutes.
Kiaušinių ritiniai yra klasikinis užkandis iš Kinijos. Kiaušinių ritininis įvyniojimas, kurį galite rasti beveik bet kurioje parduotuvėje, yra užpiltas pikantiškais mišiniais, tada valcuotas ir užplombuotas vandeniu. Maži ritiniai paprastai kepti, bet jie taip pat gali būti kepti, kol jie bus trapūs ir aukstai rudi. Dėl tam tikros priežasties šio recepto rūšies reputacija yra sudėtinga, tačiau kiaušinių ritinius tikrai lengva padaryti.
Riedai patiekiami su tam tikru panirimo padažu. Klasikinis padažas pagamintas iš garstyčių arba padažų ir žolelių. Dėl šio recepto "Thousand Island" padažas gražiai keičia tempą ir puikiai tvirtina skardines iš sūdytos jautienos ir kopūstų kiaušinių.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto
- 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 puodelis kopūstų (smulkiai pjaustytų)
- 1 puodelis šaldytų hashų rudų bulvių (atšildyta)
- 1 puodelis virtos raugintos jautienos (smulkiai pjaustytos)
- 2 šaukštai Dižonas arba geltona garstyčių
- Drožta druska ir pipirais pagal skonį
- 8 (7 - 8 colių) kiaušinių ritininis įvyniojimas
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Garnyras: tūkstančio salų padažas
Kaip tai padaryti
1. Vidutinėje keptuvėje supilkite sviestą vidutine karštimi.
2. Į sviestą įpilkite svogūno ir česnako; supjaustykite ir sumaišykite 4 minutes. Pridėkite kopūstų; virkite ir maišykite 3 minutes. Tada pridėkite bulves; virkite ir sumaišykite, kol kopūstai ir bulvės pasidarys maždaug 5-7 minutes ilgiau.
3. Sumaišykite sūrusią jautieną ir garstyčių ir pašalinkite indą nuo šilumos.
4. Prieskinkite skonį su druska ir pipirais; pašalinkite užpildą į vidutinį dubenėlį ir palikite atvėsti 15 minučių.
Galite užpildyti iki šio punkto; padengti ir šaldyti iki 2 dienų.
5. Iškaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
6. Įdėkite kiaušinio ritinėlio įvynes į darbinį paviršių. Atskirkite užpildymo mišinį tarp aplankų, naudodami maždaug vieną šaukštą ar du užpildus kiekvienam. Šepečiai suvyniokite į vandenį. Užlenkite vieną kampą virš užpildymo, tada sulenkite šonus ir sulenkite.
7. Švelniai supilkite kiaušinių rulonus su augaliniu aliejumi ir padėkite ant slapukų.
8. Kepkite 18-21 minučių, kol jis bus traškus ir aukso rudas . Patiekite su tūkstančiu salos padažu, kad panirtumėte.