Kas galėjo įsivaizduoti klasikinį sumuštinį iš saldinto mėsos gabalo, galima valgyti bet kuriuo kitu būdu? Šio keptuvių sumuštinių ingredientai iš tikrųjų patenka į skanų pyragėlį - sūdyta jautiena, rauginti kopūstai ir sūris yra sluoksniuotos tūkstančio salų padažu, o tada virtos sviesto ruginės duonos trupiniais. Tai puikus būdas naudoti likusius sūrio galvijieną, ypač Reubeno sumuštinių mėgėjams.
Pagal receptą naudokite likusią konservuotą jautieną, supjaustytos jautienos arba konservuotą sūdytą jautieną. Jei naudojate konservuotą jautiena, atvėsinkite ją kelią valandą, kad būtų pakankamai stiprus, kad kauliukus. Jei mėgstate kmynų sėklų, išmeskite šaukštą kartu su raugatomis kopūstomis.
Ko jums reikia
- 1/2 į 1 svarą sūdytos jautienos (virti ir supjaustyti arba supjaustyti)
- 1/4 puodelio Tūkstančiai salų salotų padažu
- 1 (16 uncijos) gali ar maišyti rauginti kopūstai (nusausinti ir nuplauti)
- 8 uncijos (2 puodeliai) susmulkinto šveicariško sūrio
- 6 griežinėlių ruginės duonos (supjaustytos arba supjaustytos kubeliais)
- 1/4 puodelio sviesto (lydytas)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4). Įpilkite 9x13x2 colio kepimo skardą.
- Paskirstykite sūdytą jautiena ant paruošto kepimo indo dugno ir paskui užpilkite šaukštais padažu. Išskalaukite kopūstus virš viršaus ir pabarstykite šveicarišku sūriu.
- Buteliuke išmeskite susmulkintą ruginę duoną su lydytu sviestu. Pabarstykite džiūvėsius trumpais skiltelėmis.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių arba kol karšta ir burbuliška, o trupiniai yra lengvai paruošti.
Patarimai ir variantai
- Jei neturite prekybos tūkstančio salų apsirengimo, čia galite padaryti gerą pakaitinį variantą. Sumaišykite 1/4 puodelio majonezo su 1 šaukštu kečupo ir 1 šaukštu saldžiųjų makaronų. Išmaišykite 1 arbatinį šaukštelį tarkuotą arba smulkiai malto svogūno ir kepimo česnako miltelius. Įpilkite druskos pagal skonį.
- Norėdami greitai pagaminti duonos trupinius, maisto perdirbėjoje pulsinkite ruginės bulvės gabalėlius, kad būtų pagaminti šiurkštus trupinius. Jūs taip pat galite pakeisti ruginę duoną su visais kviečiais, pumernikeliu arba baltą duoną, nors žinokite, kad iš troškinio nėra rugių skonio.
- Užuot naudoję susmulkintą šveicarišką sūrį, supjaustykite smulkiai supjaustytu šveicarišku sūriu virš skrebučių kopūstų. Arba pakeisk šveicarišką sūrį Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg arba fontina. Vėlgi, galutinis patiekalas turės skirtingą skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 562 |
| Bendras riebalų kiekis | 40 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 146 mg |
| Natris | 752 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 40 g |