Šokoladas ir pyragas, rimtai, kaip gerai tai skamba? Šie du dalykai yra dangaus ir netgi dar dangaus derinys, kai jie lengvai jungiasi prie prancūziško šokolado "Gateau" ("gateau" - prancūziškas tortas).
Šis šokolado vartų receptas, taip pat žinomas kaip "gateau au chocolat", suteikia universalų, turtingą desertą. Pabandykite papildyti jį įvairiais vaisiais ar kaip apie mėlynių vynuogių kauliukus , sūdytą karamelės migdolą ar šviežias avietes, kad skanu ir nepaprastai lengva. Pripučiamasis grietinėlė yra dar vienas ingredientas, kurį galbūt norėsite pakviesti į šią partiją, ir gražus pyragas.
Šio pyrago variantai yra begaliniai, bet, pirma, padaryti pyragą.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai pusiau saldaus šokolado (kapotų)
- ¾ taurės sviesto
- 1/3 puodelio kakavos miltelių
- ½ arbatinio šaukšto greito espreso miltelių
- 5 kiaušiniai
- 1 puodelis atėmus 1 šaukštą cukraus
- 1 šaukštas universalus miltai
Kaip tai padaryti
Kaip užsisakyti "gateau au chocolat":
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
Švelniai sviestą sumaišykite 9 colių spyruoklės skardą ir atidėkite.
Vidutinėje padaže supilkite šokoladą ir sviestą žemiausiu šilumos kiekiu, nesulygiuokite šio proceso, per greitai sulenkite choklatą, kad jis "šokuotų" į kietą vienetą. Sumaišykite kakavos miltelius ir espreso miltelius, kol jis bus lygus, ir palikite kelias minutes atvėsti.
Nors šokoladas aušinamas, sudrėkinkite kiaušinius, cukrų ir miltus, kol jie visiškai susimaišys ir bus putplasčiai.
Sulenkite kiaušinio mišinį į šokoladą, kol spalva bus vienoda ir supilkite tešlą į paruoštą indelį. Įdėkite į iš anksto pašildytos orkaitės centrą ir kepkite 45 minutes arba tol, kol dantų valytuvas ištraukia drėgnus trupinius, kai jis dedamas netoli tortos centro. Jei pasirinkimas yra lipnus, tada virkite šiek tiek ilgiau.
Leiskite tortą 15 minučių atšaldyti indą ant stovo. Vykdykite peilį arba apverstą mentelę palei vartai ir atlaisvinkite dugno kraštus. Atvėsinkite 5 minutes ir pašalinkite visos vonios puses. Paverskite tortą ant gražaus tortų patiekalo ir visiškai atvėskite prieš pasodindami dekoruotą, kaip norite.
Chocolate Gateau alternatyvos:
Kaip minėta pirmiau, šokolado vartai puikiai dirba su vaisiais, ypač su daugeliu apibūdintų uogų, naudojamų šviežiai arba pagaminti į vaisių kauliukus.
Pakeiskite šokoladą, kurį naudojate iš pusiau saldaus ir tamsaus, tačiau nepamirškite, kad vaikai paprastai nemėgsta karčiojo tamsaus šokolado skonio.
Padažykite mažyčių mėgstamų likerių brūkšnį prie torto tešlos, kad puokštume, kad paauglys jaučia pyragą, žinoma, tai tik suaugusiems.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 412 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 141 mg |
| Natris | 224 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |