Pievagrybio kepsnys marinuotas sausame raudoname vynyje, kol jis trinamas prieskoniais ir paskui skrudinamas iki tobulumo. Tai pagrindinis kepsnių jautienos receptas, o tai puikus pasirinkimas su bulvių koše.
Šis krosnies kepalas yra pagamintas su šiek tiek raudonojo vyno ir įvairių džiovintų žolelių ir prieskonių.
Jei jums patiks padažas su jūsų skrudinta jautiena, pamatysite lengva neprivaloma padažas žemiau recepto instrukcijas.
Ko jums reikia
- 1 šliaužiklio kepsnys, apie 3 svarus
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1 arbatinis šaukštelis
- Cajun prieskoniai
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/2 šaukštelio grubiai sumalto juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų salierų lapų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
Maždaug 2 valandas prieš skrudinimą suvyniokite keptuvę ir raudonąjį vyną maisto laikymo maiše; šaldyti.
Sumaišykite likusius ingredientus mažame dubenyje maždaug 10 minučių prieš kepinimą.
Išgerkite keptuvę iš vyno marinato ir padėkite jį ant keptuvėje esančio stovo. Išmaišykite žolelių ir prieskonių mišinį.
Kepti 350 ° temperatūroje maždaug 1-1 1/2 valandos, arba iki mėsos termometro kepimo apie 135 ° vidutiniškai retai.
Aptarnauja 8
S ee mėsos temperatūros diagrama
Neprivaloma trauka su arba be drip
Įdėkite 2 valgomuosius šaukštus lašelių (arba naudokite sviestą) į puodą ir padėkite ant vidutinio karščio. Į puodelį ar nedidelį dubenį, sumaišykite 3 šaukštus kukurūzų krakmolo su 3 šaukštais vandens ir sumaišykite iki tolygiai. Įtraukite į purslų ir sumaišykite. Įpilkite 2 puodeliai mažo natrio gėrimo sultinio ar nesūdyto likučio. Virkite, maišydami, kol susimaišys. Skonis ir pritaikyti prieskonius. Patiekite su kepta jautiena.
Tau taip pat gali patikti
Skrudinta jautiena su pinot Noir padažu
Žolelių kruopos supjaustytos padažu su kepsniu
Skrudinta jautienos giraitės arba šaukštelis kepta, lėtai kepta
Pipirai ir česnakai apvaliosios kepsnys
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 381 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 144 mg |
| Natris | 549 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 48 g |