Pavasarį nieko panašaus nei pirmojo šparagų įkandimo. Šis klasikinis sezoninis daržovių saldus, bet šiek tiek rūgštus skonis yra šviežias ir skanus, nesvarbu, kaip jis paruoštas.
Bet taip man patinka geriausiai pasiruošti. Šis greitas kepimo būdas išsaugo daržovių spalvą, tekstūrą ir skonį, palieka jausmingą, švelnią ir sultingą.
Ar žinojote, kad kai pirštus prigludęs sparnais ietis, jis automatiškai sulaužys tašką, kuriame konkurso stiebas tampa kietas ir medis? Šis super paprastas patiekalas pabrėžia šį pavasario daržovių.
Šis šoninių patiekalų receptas nereikalauja jokių kitų pagardų, tačiau jei norėtumėte, galite pridėti šviežio čiobrelių ar krapų. Įsitikinkite, kad šparagai yra labai švieži. Kai jį perkate, jis turėtų būti tvirtas, be minkštų ar šlapių dėmių. Patarimai turėtų būti sandariai uždaryti, be gėlių.
Ko jums reikia
- 1 svaras šparagai (švieži)
- 2 šaukštus sviesto
- 1/4 šaukštelio druskos
- Garnyras: paprika (balta)
Kaip tai padaryti
- Skalskite šparagus vėsiu tekančiu vandeniu ir nulupkite galus, nulipdami juos ten, kur jie lengvai sulenktų.
- Šparagai pralauja tašką tarp konkurso patarimų ir griežtesnių galų.
- Šparagus padėkite plataus sekliaus indelyje ir padėkite šaltu vandeniu 1/2 ".
- Padėkite indelį ant didelės karščio ir išvirkite.
- Nuleiskite šilumą į vidutinės trukmę ir virkite 4-5 minutes arba kol šviežias žalsvai šparagas ir tiesiog traškus.
- Kruopščiai nuplaukite ir grįžkite į keptuvę; pridėkite sviestą.
- Šildykite šiek tiek šilumos tik tada, kai sviestas tirps ir šlifuos šparagus.
- Pabarstykite druska ir pipirais ir patiekite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 75 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |