Visi myli vardą (ir, žinoma, valgyti) iš šio nuostabaus mažo patiekalo ir tai, kas gali būti lengvesnis nei supakuoti geros kokybės bacon aplink šiek tiek skanios kokteilio dešros.
Kiaulės antklodės yra žinomos visame pasaulyje, o čia JK ir Airijoje tradiciškai patiekiamos Kalėdų pietūs, o dažnai ir "Boxing Day", galų gale, jie yra per daug geri tik vieną dieną. Skaičiai rodo, kad beveik 128 milijonai valgomi pietų metu ir kas gėda; jiems nereikia rezervuoti tik vienai metų dienai.
Vaikai mėgsta šias įkandimo dydžio dešras, o suaugusieji juos taip pat mėgaujasi, todėl visada daro daug. Jie puikiai patiekiami savitarnos ar vakarienės maisto, iškylos arba pietų dėžutėje.
Žiedas keiskite, keisdami dešras, naudodami skirtingus skonius, tokius kaip porai ir svogūnai arba karamelizuotas raudonasis svogūnas, kurių visas yra lengvai prieinamas Jungtinėje Karalystėje.
Ko jums reikia
- 24 kokteilių dešrelės (kaip aprašyta aukščiau)
- 8-12 griežinėlių geros kokybės štampuoto bekono
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F (190 C)
- Lengvai sutepkite kepimo skardą ir padėkite kepimo pergamentu. Laikykitės vienoje pusėje.
- Ant drožlių plokštės užmaukite šonines šonines šonines puses. Tada, naudodamiesi pietų peilio nugarėlėmis, tempkite šoną taip, kad jis tęsiasi. Supjaustykite kiekvieną gabaliuką į trečdalius.
- Paimkite kiekvieną kokteilių dešrelę ir sandariai suvyniokite ją su šonkauliumi (pvz., Paimkite kūdikį).
- Ant supaktos kepimo plokštelės supilkite dešrelę su apačioje esančiu siūlu. Tęskite, kol išnaudosite visą bekoną ir dešrelės.
- Tuo metu dėklas gali būti uždengtas ir įdedamas į šaldytuvą, kad būtų galima virti vėliau.
- Kartą, kai jums reikia kiaulių, supilkite jas į iš anksto pašildytą orkaitę ir virkite maždaug 20 minučių arba kol bekonas yra traškus ir auksinis, o dešininė dešra pagaminta iš karto.
- Kitoje savo "Boxing Day" savitarnoje šalia savo kepta kalakutiena ar žąsies pakvieskite į Kalėdų stalą ar net šalti kitą dieną.
Virėjų pastabos:
Dešros gali būti apvyniotos prieš pat, prieš savaitę ir užšaldytos, bet prieš pradedant gamybą prieš atitirpdymą kruopščiai atšildykite. Geriausias būdas atšildyti yra pašalinti iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
Jūs, žinoma, galite pagaminti dešra ir apvynioti jas, o tai yra įdomus dalykas. Čia aš naudoju nupirktas kokteilio dydžio dešras. Venkite pigiausių dešrų, vietoj to pasirenkate geros kokybės, pilno dešrų , kad jie išsiskirtų. Plonais griežinėliais smailas šoninis šaukštas yra geriausia naudoti apvyniojimui.
Didžiosios Britanijos ir Airijos kiaules antklodė neturėtų būti painiojama su JAV pateiktais. Čia jie yra nedideli, kokteilio dydžio dešreliai, supakuoti į grynakonišką bekoną, o ne ant tvenkinio patiektų kepinių. Amerikoje yra skirta jiems skirta nacionalinė diena, o čia buvo neaiškūs, smarkūs bandymai, kad būtų gruodžio mėn., Bet laimei, kad rinkodaros pranašystė išnyko.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 307 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 69 mg |
| Natris | 847 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 14 g |