Daržovių "Frittata" gamina super greitą, skanų vakarienę, kuri taip pat būna sveika. Tai gali būti ne tik klasikinis britų maistas, bet ir čia labai mylimas.
Ką nemiega, nes Frittata gali būti šeriamas šonine salone arba paliekamas atvėsti, puikus pietų dėžutės patiekalas arba pjaustyti picnicams ir vakarėliams.
"Frittata" taip pat yra universalus. Galite žaisti su turiniu tiek, kiek norėtumėte, taip ištraukite savo ar vaikų pasirinkimus ir padėkite puikią patiekalą, kuriam visi patiks.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
- 2
- česnako skiltelės, nuluptos ir malta
- 250 g (9 oz.) Sumaišyti, supjaustyti, supjaustyti jūsų pasirinktomis daržovėmis **
- 1 puodelis Cavolo Nero arba pavasario kopūstai, susmulkinti
- 6 didžiuliai kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 1 šaukštą plokščių lapų petražolių, smulkiai pjaustytų
- 125 g (4 oz.) 1 minkštas ožkos sūris, sudaužytas
Kaip tai padaryti
- 1 šaukštą alyvuogių aliejaus įkaitinkite 23 cm (maždaug) keptuvėje ir kepkite svogūną mažai ugnimi maždaug 5 minutes, kol jis minkštas. Būkite atsargūs, kad neišdegtumėte. Įpilkite česnako, sumaišykite, tada pridėkite virtus daržoves ir kopūstus. Virkite dar 2 min.
- Paskirstykite supjaustytus kiaušinius į paskutinę minutę su tamsiu juodųjų pipirų ir trupučiu druskos (pridedant druskos prieš tai, kad frittata būtų sunku). Kukurūzai gerai suplakti.
- Padaukite supjaustytus kiaušinius į virtus daržoves keptuvėje ir sumaišykite. Pridėti petražoles ir gerai išmaišykite.
- Pasukite šilumą žemyn ir virkite, kol ovaletų šonai ir vidurys nerašomi. Pasukite frittata ant didelės plokštės, tada grąžinkite į keptuvę su nevirta pusė į apačią.
- Pabarstykite ožkos sūriu ir virkite dar 5 minutes arba kol frittata bus aukso ir tvirta. Arba galite perkelti frittata į grilią ir virti 10 minučių. Vėl iki aukso rudos spalvos
- Išimkite iš karščio ir palikite šiek tiek atvėsti. Išpjaukite pleištus ir pasodinkite žaliais salotomis.
Pastabos:
** "Frittata" galite naudoti bet kokius virtus daržoves, kuriuos turite ruošti ar naudoti, todėl tai yra stebėtinai pigus patiekalas. Parankiniai yra šaltai supjaustytos bulvės, pipirai, cukinijos (cukinijos) ir susmulkintos porankiai. Jūs esate ribotas, ką galite sukurti tik savo vaizduote. Štai kodėl Frittata yra toks mylimas.
"Frittata" yra italų kilmės (išparduodama pagal pavadinimą), bet taip gerai išverčiama į bet kokią virtuvę, nes tai yra ideali priemonė naudoti likusius daržoves. Būkite kaip išradingi, kaip jums patinka. Didžiojoje Britanijoje "Sunday Cream" liekanos dažnai yra " Bubble and Squeak". Kodėl gi neteikti Frittata eiti?
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 259 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 222 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 15 g |