Šis piemens pyragas pagamintas iš kepsnines likerines skrudintos jautienos ar ėrienos su purvintu bulvių košeju. Jei neturite likusios skrudintos jautienos ar ėrienos, naudokite rausvą liesą maltą jautieną arba avinėlę.
Taip pat gali būti naudojamas kakavos kepsnio kepsnys.
Taip pat žiūrėkite
Piemenų pyragas su ėriena
Namelio pyragas su jautiena
Ko jums reikia
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas ir supjaustytas
- 2 šaukštus sviesto ar margarino
- 2 puodeliai, supjaustyti likusiais skrudinta jautiena ar ėriena
- 2 puodeliai rudos arba jautienos padažai, likučiai, iš stiklainio arba paruošti iš mišinio
- 1/2 puodelio supjaustytos arba supjaustytos morkos
- 1 puodelis šaldytų žirnių, virti
- kosterio druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 didelis kiaušinio trynys, sumuštas
- 2 puodeliai likusių bulvių koše
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 400 F
Tepkite 2 1/2-quart kepimo indą.
Ištirpinkite sviestą sunkioje keptuvėje ant vidutinio karščio; pridėkite svogūnus. Saute svogūnus, kol pasiūlysite. Į į keptuvę įpilkite įpjautos jautienos ar ėrienos kartu su paruoštais padažu, morkomis ir žirneliais. Maišykite maišyti. Paraudimas ir sezonas su druska ir pipirais, pagal skonį.
Perkelkite mėsos ir daržovių mišinį į paruoštą kepimo indą.
Jei bulvių koše yra šiek tiek stipraus iš šaldytuvo, trumpai pašildykite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje ar keptuvėje.
Padažykite bulvių košes į didelį dubenį. Į kiaušinių trynį įpilkite bulvių koše ir sumaišykite, kol gerai sumaišoma. Šaukšteles lyginkite bulvių papriką ir daržoves. Norėdami išgirsti išvaizdą, supilkite bulves į tešlos maišelį ir supilkite bulves per didelį dekoratyvinį galą.
Kepkite jaučių pyragą į pašildytą 400 F maždaug 30 minučių arba kol bulvės su bulvių koše rusvosi ir padaugės burbuliukų.
Aptarnauja 4
Patarimai ir variantai
Su vietine jautiena arba antžeminė avinėlis: pridėkite apie 1-1 1/2 svaro liesos jautienos ar avienos į keptuvę su svogūnais. Virkite, maišydami ir dažnai sukdami, kol mėsa nebus rožinė. Tęskite receptą.
Su "Hash Brown Topping": supjaustykite du bulvių kepimo keptuvėje arba kepimo disko maišytuvą. Laimėk bulves su 2 šaukštais miltų, supjaustyto kiaušinio trynio ir 1/2 puodelio susmulkinto Čedaro sūrio. Paprikuokite tolygiai per mėsos mišinį ir pabarstykite papriku. Kepkite, kol bulvių dribsniai bus paruošti.
Pakeiskite supjaustytos jautienos arba avinėlio patiekalą su supjaustyta liesos kiaulienos nugarine.
Į keptuvę su svogūnu įpilkite apie 1/2 puodelio griežinėlio saliero.