Patiekite šį puikų skonio moliūgų svarainių pyragą su klevų pekano glaistu arba tiesiog dulkinkite su cukraus milteliais. Aš taip pat įtraukiau instrukcijas dėl nevirtos klevo glazūros patarimų ir variantų. Tai puikus Helovyno tortas ar bet koks kitas rudens ar žiemos šventės susirinkimas. Be to, nedvejodami palikite pekanų; tai skanus su riešutais ar be jo.
Tai populiarus tortas, o "Bundt" keptuvės keptuvė leidžia lengvai kepti ir kepinti pyragą. Tai labai drėgnas ir klevo glazūra prideda nuostabų skonį.
Ko jums reikia
- Už tortą:
- 3 puodeliai universalus miltai
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai cinamono (žemės)
- 1/2 arbatinio šaukšto muskato (žemės)
- 1/2 šaukštelio imbiero (žemės)
- 1/4 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių (žemės arba alspice)
- 8 uncijos sviesto (2 lazdelės)
- 1 puodelis cukraus
- 3/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 5 dideli kiaušiniai
- 1 gali moliūgų (15 uncijų, tvirto paketo)
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- "Klevo-Pekano" glazūrai:
- 4 šaukštai sviesto (nesūdyto)
- 3 šaukštai klevo sirupo
- 3 šaukštus sunkiųjų plakimo grietinėlė
- 1/2 puodelio cukraus miltelių
- Neprivaloma: 3 šaukštai pekano (gabaliukai arba smulkiai pjaustyti pekanai)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325. Riebalų ir miltų 12 puodelių Bundt tortą pan.
- Vidutinėje dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir prieskonius; atidėti.
- Sumaišius dubenį su elektriniu maišytuvu, sviestą ir cukrų sumaišykite, kol jis bus šviesus ir purus. Išmaišykite kiaušinius po vieną, puolant gerai po kiekvieno papildymo. Beat moliūgų ir vanilės.
- Lėtai įmaišykite sausą ingredientą į tešlą. Tęsti vidutinio greičio gaivinimą, kol tešla bus sklandžiai ir gerai sumaišyta. Šaukštelis tortą tešlą į paruoštą Bundt paną ir kepti 55-60 minučių arba tol, kol medinis dantų šepetėlė ar tortas testeris išeina švarus, kai įdėta į centrą.
- 15 minučių atvėsinkite ant stovo; paverskite aptarnavimo plokšte, kad visiškai atvėsytumėte. Glazūruokite klevų pekano glaistu arba dulkes su miltelių cukrumi prieš patiekiant.
Klevų glazūra
Nedideliame padaže sujunkite sviestą, klevo sirupą ir grietinėlę; išvirti. Tęskite 1 minutę virti. Išimkite iš karščio ir išmaišykite konditerijos cukrų į karštą mišinį. Snaigiai šveisti. Palikite atvėsti apie 15-20 minučių, kol šiek tiek susitrenks. Jei naudojate, sumaišykite smulkiai pjaustytų pekanų. Purkšti per atvėsintą pyragą.
Patarimai ir variantai
- Dėl tokio aukšto torto gera idėja turėti ilgiau medinę kirtikliai. Apsvarstykite galimybę įsigyti kokybiškų medvilnės keptuvių, kad išbandytumėte gilų "Bundt" arba vamzdžių pyragą
- Neišdirbta klevų gaza. Sumaišykite 1 puodelį konditerių cukraus su 1 šaukštu minkšto sviesto, 1/2 arbatinio šaukšto vanilės ir 1/4 puodelio gryno klevų sirupo. Jei reikia, gerai sumaišykite ir pridėkite daugiau konditerijos cukraus. Jei norite, prie glazūros pridėkite cinamono brūkšnį. Purkšti per atvėsintą pyragą.
Tau taip pat gali patikti
- Moliūgų tortas su kremo sūrio įdaru
- Prieskoninis moliūgų pyragas su apšiltinimu
- Moliūgų lapų pyragas su rudo sviesto kremo sūrio užšaldymu
- Moliūgų pyragas su kremo sūrio apdegimu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 307 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 256 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |