Teriyaki vištienos kebabai

Šiems kepiniams užkepti teriyaki vištienos kepimui reikia tik 30 minučių marinuoti. Tai puikus greitas receptas, kurį galite paruošti savaitiniam vakarieniui

Ko jums reikia

• 1 1/2 lbs./700 g. vištiena (be odos ir be kaulų)
• 1 nedidelė žaliųjų svogūnų krūva (smulkiai supjaustyta 1/2 garnyras)
• 1 puodelis / 240 ml sojos padažas
• 1/3 puodelio / 80 ml cukraus (rudos spalvos)
• 1 šaukštas / 15 ml
• Mirin
• 1 šaukštas / 15 vandens
• 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml augalinio aliejaus
• 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml imbiero (šaknies, šviežios tarkuotos)
• 2 česnako skiltelės (malta)

Kaip tai padaryti

1. Įdėkite vištienos gabalus į plastikinį maišelį, kurį reikia iš naujo užsifiksuoti.
2. Sumaišykite sojos padažą, rudojo cukraus, mirin, vandens, aliejaus, imbiero, 1/2 žalios svogūno ir česnako.
3. Supilkite pusę mišinio per vištieną, kad vištiena būtų gerai padengta.
4. Ištraukite orą iš maišelio, uždarykite ir 30 min. Įdėkite į šaldytuvą.
5. Nors vištiena marinuojama, likusią pusę mišinio padėkite į mažą indelį ir 1 minutę virkite. Būtinai maišykite dažnai.

1. Sumažinkite šilumą ir palikite 6-8 minučių padažą.
2. Kai teriyaki padažas šiek tiek sumažėjo ir šaukštą nugarą padengia, nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
3. Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos.
4. Pašalinkite viščiuką iš šaldytuvo ir sruogą į kevalus (apie 4-5 kiekvieno). Įdėkite gerai tepamą grilio grotelę ir virkite 10-12 minučių, retkarčiais sukite.
5. Kai vištiena virta (pasiekia vidinę 165-170 laipsnių temperatūrą), pašalinkite iš karščio, puoškite likusius žalius svogūnus ir patiekite su teriyaki padažu.