"Florida Local Foods"

Floridoje yra akrų už hektarus už akrų (trys ketvirtadaliai milijono akrų) citrusinių giraičių, gaminančių apelsinų, greipfrutų ir levių ištisus metus. Sunshine valstija taip pat turi daugiau kaip 8000 kilometrų nuo pakrantės, iš kurios išauginama jūros gėrybių Atlanto ir Meksikos įlankos. Pažiūrėkite, kas sezono metu, kur jį gauti, ir sužinok apie Floridos gaminius - nuo Majamio iki Tampos, Orlando ir Džeksonvilio žemiau. Rasti daugiau Floridos brangakmenių arba papasakok man apie savo mėgstamą dalyką apie valgymą vietoje Floridoje.

• 01 iš 10

  Kas Floridoje yra sezono metu?

  Floridos pusiau atogrąžų klimatas reiškia auginimo sezoną ištisus metus ir daugybę tropinių vaisių. Mangos, gvajavos ir pasifloros vaisiai auginami valstybėje. Daugelis Šiaurės valstijose auginamų vaisių ir daržovių turi netikėtą sezoną, o žiemą ir ankstyvą pavasarį tęsiami derliai. Žieminės braškės yra Floridos, taip pat žieminės žalios pupelės ir baklažanų. Floridai turi atitinkamai pritaikyti savo "sezoninį gaminimą". Šis Floridos sezoninių vaisių ir daržovių vadovas turėtų padėti.

• 02 iš 10

  Floridos ūkininkų rinkos

  Floridos laukia ūkininkų rinkose. Tačiau ne visos rinkos yra vienodos vietinių maisto produktų atžvilgiu, taigi būtinai raskite rinką, kurioje ūkininkams būtų reikalaujama parduoti tik savo produkciją. Norėdami gauti visą sąrašą ūkininkų rinkų Floridoje, žr. Šį sąrašą iš Floridos žemės ūkio departamento.

• 03 iš 10

  "Florida Specialties": apelsinai ir greipfrutai

  Floridos apelsinai yra žinomi, iš tikrųjų, valstijos augintojai praėjo tiek, kiek patentuota "Floridos apelsinai", kad Floridoje paženklinti apelsinai tikrai iš Floridos. Floridoje išauginti apelsinai daugiausia auginami sultų rinkoje, tačiau vietiniai gyventojai gali valgyti daug apelsinų.

  Greipfrutai taip pat auginami daugiausia Floridos sulčių. Tačiau švelnesnės valgomosios veislės, pavyzdžiui, baltojo greipfruto ir raudonojo greipfruto, auginamos produkcijos rinkose.

• 04 iš 10

  Florida Specializacijos: Liesos

  Abiejuose pagrindiniuose liepžiuose yra daug daugiau negu persų liepų (dažniausiai prieinami ir plačiau auginami JAV) auginami Floridoje. Tačiau svarbiausi laimai, kurie yra mažesni ir dažniausiai būna gelsvos atspalvio, yra vertinami Floridoje, kad pagaminti garsųjį pagrindinį laimo pyragą ir naudoti kokteilius .

• 05 iš 10

  Florida Specializacijos: Mangos

  Mangos yra daugybe formų, spalvų ir dydžių. Nuo milžiniško žalsvai atspalvio Kento iki mažo, auksinio Ataulfo ​​mango. Labiausiai paplitusių Floridoje yra Tommy Atkinsas, su rausvą odą ir ryškius auksinius vaisius. Ieškokite kvepiančių vaisių, kurie jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio. Iškirpkite pusę, apjuoskite aplink plokščią, ovalią duobę, centre, dar kartą nuspalvinkite vaisių, nuimkite pusę ir nuimkite. Žr. Kaip pjaustyti "Mangos" .

• 06 iš 10

  Floridos specialybės: akmens krabas

  Akmens krabų nagai yra saldūs mėsos žmonės mėgsta lyginti su omarų (tiesa krabų mėgėjams yra labiau tinkamas skambinti omaras "krabų kaip" komplimentas ...). Jie auginami nuo spalio vidurio iki gegužės vidurio. Kadangi tik riešutai turi daug mėsos, žvejai sugriebia vieną krabą ir išmeskite jį į vandenį, užkabinkite savo gynybą ir gebėjimą auginti kitą ragelį maždaug per 18 mėnesių. Riešutai patiekiami virti arba virti, krekinguoti ir atšaldyti. Sužinokite daugiau apie Stone Crab čia.

• 07 iš 10

  Florida specialybės: Tupelo Honey

  "Tupelo" medus yra lengvas, saldus ir turi šiek tiek keistą raumenų aromatą. Jo išskirtinis skonis ir lengvas saldumas jį verčia tie, kurie tai žino. "Tupelo" medus yra išaugintas iš avilių, esančių Floridos šakelėje, kurių bitės žydėjo tupelo gumos medžio žiedais.

• 08 iš 10

  Florida specialybės: Palmių širdis

  Vietos gyventojai gali pavadinti jį "pelkių kopūstų", tačiau manau, kad galime visi sutikti, kad "delnų širdys" skamba šiek tiek labiau kvapnus! Palmės širdis kilę iš sabalos delno galinės šaknies (arba širdies), kuris tiesiog būna valstijos Floridos medžiu. Su šiais pumpurais medis negali pakeisti senų lapų ir mirti. Kai pelkių kopūstų pervadintas ir parduodamas kaip kažką išgalvoto, jo naujai atrastamas populiarumas beveik sugadino jį. Dabar medžiai yra daugiausia saugomi Floridoje, o palmių širdis rinkoje daugiausia yra iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

• 09 iš 10

  "Florida Food Events": vaisiai

  Florida yra linksma valstybė. Ar tai saulė? Visi turistai, ieškantys gero laiko? Vietinis, atogrąžų gyvenimo būdas ? Galbūt derinys? Bet kokiu atveju, valstybė kankina įvairiausius festivalius. Kai kurie iš jų netgi sutelkia dėmesį į maistą:

  • Šį savaitgalį vyksiančiame Tarptautiniame Mango festivalyje kiekvieną liepos mėnesį Majamyje vyks standartiniai degustacijos ir virėjų demos, taip pat genėjimo seminarai ir seminarai apie ligas ir kenkėjus tiems, kurie pasisekė turėti savo mango medžius.
  • Kiekvieną žiemą "Dade City" rengia "Kumquat" festivalį, kuris švęs šį saldžiųjų mažų citrusinių vaisių.
  • Vasarą "Plant City" rengia metinį Floridos braškių festivalį, nes valstybė yra žieminių braškių namai.

• 10 iš 10

  "Florida Food Events": jūros gėrybės

  Daugiau nei 8000 mylių nuo pakrantės ir daug vidaus vandens šaknų sofos, žuvys ir jūros gėrybės yra didelė vietinė valgio dalis Floridoje. Ji gausiai švenčiama festivalio formoje:

  • Pagrindiniai žvejai kiekvieną žiemą praleidžia "Key West" "Florida Keys" jūros gėrybių festivalį ir virkite jūros drebučius, ištrauktus iš valčių, kai minios renkasi valgyti bendriose staliukuose.
  • Gegužės mėn. "Pensacola" švenčia savo "Cajun" įtaką Pensacola Crawfish festivaliui, kuris trunka visą savaitgalį ir apima daugybę lavonų virimo.
  • Pietų paplūdimio maisto ir vyno festivalis yra labiau nacionalinis nei vietinis, su žymaus virėjų dėmesio centre, tačiau kai kurie vietiniai patiekalai daro jį ir ant stovų.