Ko jums reikia
- 2 svarai mažų baltųjų bulvių, supjaustytų ir nuluptus, jei pageidaujama, supjaustyti 1/2 colio gabaliukais
- 8 - 12 uncijų andouille dešrelės, supjaustytos
- 1 šaukštas sviesto
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 1 vidutinė paprika, raudona arba žalia, susmulkinta
- 4 šaukštus sviesto
- 1/3 puodelio miltų
- 2 1/4 puodelio pieno
- 6 uncijos susmulkintų sūrio "Čederio" arba "Cheddar Jack" mišinio, padalintas
- 1/2 šaukštelio Cajun prieskonių mišinys
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 °. Tepkite 2 kvarcinio kepimo skardą.
- Bulvių gabaliukus įpilkite į vidutinį indą ir padėkite su vandeniu. Pakelkite iki virimo; padengti, sumažinti šilumos kiekį iki vidutinio ir žemo lygio, ir tęsti virinimą maždaug 12-15 minučių arba kol bulvės bus švelnios. Nuleiskite ir atidėkite.
- Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto vidutinėje, mažoje šilumą. Įpilkite dešros, svogūnų ir paprikų; virkite, maišydami, kol svogūnai bus minkšti. Perkelkite daržoves į plokštelę ir atidėkite.
- Toje pačioje padaže vidutiniškai žemoje šilumoje ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Įpilkite miltų ir virkite, maišant, kol sklandžiai ir švelniai. Sumaišykite pieną ir kepkite iki susilydžius. Įpilkite apie 1 puodelį sūrio, kartu su prieskonių mišiniu, druska ir pipirais. Kuko, kol sūris ištirps ir mišinys bus lygus.
- Padažu sumaišykite su bulvėmis ir dešros mišiniu. Maišykite švelniai maišyti. Perkelkite į kepimo indą ir pabarstykite likusius 1/2 puodelio sūrio viršaus.
- Kepkite 20-25 minučių arba iki karšto ir šampančio.
Servisas nuo 6 iki 8.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 415 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 65 mg |
| Natris | 560 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 15 g |