Virtos bulvės su karamelizuoto svogūno ir kapotų krapų yra mėgstamos daugelyje lenkų pietų stalų. Šeimos iš jų patirs maistą, ypač Lauko metu, nuplaunant šaltuosius pasukų kevinius. Šis bulvių patiekalas puikiai tinka kiaulienai, vištienai, jautienai, kumpiui ir žuviai, todėl puikiai tinka beveik bet kokiam patiekalui.
Šis receptas reikalauja karamelizuojančių svogūnų, kuriuos lengva padaryti, reikalaujant tik kelių ingredientų ir šiek tiek maišant ant viryklės. Jei atsitiks, kad liktų kokie nors karamelizuoti svogūnai, visais būdais naudokite juos šiame recepte. Jei ne, galbūt norėsite padvigubinti čia reikalaujamą kiekį ir išsaugoti papildomą kiekį pridėti prie kitų patiekalų per savaitę.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 1/2 puodeliai kapotų svogūnų
- Neprivaloma: 1 šaukštas cukraus
- 6 didelės raudonos bulvės (nuluptos ir supjaustytos į vidutinius gabalėlius)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai kapotų šviežios krapai
Kaip tai padaryti
- Norėdami karamelizuoti svogūnus, šildykite alyvuogių aliejuje su sviestu vidutinėje keptuvėje, kol sviestas tik pradeda putas. Įpilkite svogūnų ir virkite vidutine karštimi, kol jie pradeda ruda, dažnai maišydami, apie 10 minučių.
- Mažinkite šilumą žemyn ir toliau kepkite, kartais maišydami, maždaug 20 minučių ilgiau, kol svogūnai pasuks aukso rudos spalvos. Atidžiai stebėkite gaminimo laiką. Pabarstykite su cukrumi, jei pageidaujate, ir kepkite kitą minutę ar dvi, supilkite į maišymą. Atidėti.
- Dideliame puodelyje sūdyto vandens bulvių verda iki 10-15 minučių. Nuimkite gerai, grįžkite į puodą ir per kelias minutes per mažai šilumos nustatykite, kol išgarinsite likusį vandenį. Pašalinti iš karščio.
- Įpilkite karamelizuoto svogūno, druskos ir krapų. Toss, kol visi ingredientai yra gerai įsitaisę.
- Perkelkite bulves į patiekalą ir šilta.
Kiti receptai naudojant karamelizuotus svogūnus
Aštrus, karčiųjų žalių svogūnų pavertimas į saldus, lengvas karamelizuotas svogūnas, kuris ištirpsta burnoje, gali atrodyti magija, bet kai jūs juos paruošiate ir įtraukiate į kitus receptus, jūs tapsite tikinčiuoju. Paverskite įprastus patiekalus į kažką įspūdingo, kaip šis viščiukas, sumaišytą su česnakais ir karamelizuotais svogūnais , ir griliu sūrį su karamelizuoto svogūno. Karamelizuotas svogūnų pyragas, kartu su saldžiųjų bulvių ir špinatų, yra nuostabus užkandis jūsų kitai vakarienei ar susibūrimui. Taip pat galite greitai paruošti karamelizuotų svogūnų sausainių partiją, kad įspėtų savo šeimą ir draugus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 133 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 10 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |