Šis patiekalas turi būti panašus į "Marsala" vištienos restorane "Olive Garden".
Aš naudoju sausą Marsala šiame patiekaluose, tačiau, jei norite maistą šiek tiek saldaus skonio, naudokite saldus Marsala.
Tai yra vienas iš lengviausių keptuvių vištienos patiekalų ir vienas iš skaniausių. Aš paprastai jį tiekiu su angeliniais plaukų makaronais ar spagečiais, bet tai puikiai tinka ir bulvėms ar ryžiams.
Susiję receptai
Vištienos krūtys su česnakiniu kremu
Kreminė vištiena su grybais
Ko jums reikia
- 4 be kaulų vištienos krūtinės pusės; nuimta oda, nupurkšta iki net 1/4 colio storio
- 1/4 puodelio išspausti
- universalus miltai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapų baziliko, raudonėlio arba Italijos žolelių
- 3 šaukštus
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 3-4 šaukštus sviesto
- 1 puodelį supjaustytų šviežių grybų
- 1/2 puodelio sauso (arba saldaus) Marsala vyno
- druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite miltus, 1/2 arbatinį šaukštelį druskos, pipirų ir raudonėlio ir gerai sumaišykite.
- Alyvą ir sviestą šildykite keptuvėje, kol švelniai burbuliuoja.
- Draudžiama vištieną supilti į miltų mišinį ir supjaustyti perteklių.
- Virkite vidutinę karštą vištieną vienoje pusėje arba maždaug 2 minutes, kol ji bus šiek tiek rudos.
- Kai jūs patiekite viščiukų krūtines į antrąją pusę, įpilkite grybus aplink vištienos gabaliukus. Kepkite maždaug dar 2 minutes, kol šiek tiek pasipildys ant antrosios pusės. Išmaišykite grybus.
- Kai antroji pusė yra šiek tiek rudos, įpilkite vyno aplink vištienos gabaliukus; Uždenkite indą ir virkite 10 minučių.
- Skonis ir pridėti druskos, jei reikia.
Aptarnauja 4
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1551 |
| Bendras riebalų kiekis | 99 g |
| Sotieji riebalai | 30 g |
| Nesočių riebalų | 43 g |
| Cholesterolis | 457 mg |
| Natris | 1,063 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 138 g |