Apibrėžimas: karštas pupelių padažas (Toban Djan) yra fermentuota pasta, kuri sujungia karštas čili su plačios pupelės, dar vadinamos fava pupelės. Keletas prekių ženklų galima rasti Azijos rinkose, įskaitant Lee Kum Kee "Chili Bean Sauce".
Taip pat žinomas kaip: Chili Bean Sauce
Pavyzdžiai: receptai naudojant Tobano Djaną:
Szechuano krevetės su karšta padažu
Kopūstai su Kinijos dešra