Švelnus pimento sūris , saldus ir aštrus saldainis, taip pat turtingas ir šilkas kiaušinis, patiekiamas ant kepsnių ir supjaustytų du griežinių traškučių duonos gabalėlių!
Norite matyti tai gyvai?
Žiūrėk, kaip tai padaryti ant mano "Real Food Real Kitchens" epizodo - "Hulu" 2 sezonas. Mano epizodas eina birželio 2 d., Būk pasilikęs!
Ko jums reikia
- Dėl Pimento sūrio:
- 1 šaukštai Mayo (kunigaikštystė)
- 5 brūkšniai karšta padažu (Franks)
- 1/8 šaukštelis. garstyčios (geltona)
- 1/4 šaukštai. raudonas svogūnas (tarkuotas)
- 1 šaukštelis druska
- 1 šaukštas cukrus
- 1 šaukštelis česnako miltelius
- 1/2 šaukštai pimentos (kapotos)
- 1 šaukštai Čederio sūris ("Kablys" pagamintas Čedaras)
- 1 šaukštai Grand Cru
- Už Candied Bacon:
- 2 skiltelės bekonas
- 1 šaukštai rudas cukrus
- 1 šaukštelis kyteno pipiras
- Už kepta sūris:
- 2 skiltelės duonos
- 1 šaukštelis sūdyto sviesto
- 1 kiaušinis
Kaip tai padaryti
-FOR PIMENTO CHEESE-
1. Mažame dubenyje sumaišykite Mayo, franks karštą padažą, geltoną garstyčią, tarkuotą svogūną, druską, cukrų, česnako miltelius ir sumaišykite iki tolygiai. Įdėkite čederį ir pimentą ir atidėkite, leisdami skonį sujungti kaip jūsų šonines saldaines.
-FOR CANDIED BACON-
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Kumpio šaukštas šiek tiek rudo cukraus ir pridėti keletą brūkšnelių iš Cayenne paprikos. Kepkite 10-15 minučių vienoje pusėje, tada apverskite ir leiskite kepti dar keletą minučių, kol bekonas bus traškus ir tamsiai rudas.
Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite.
-FOR SANDVICH-
1. Pradėkite kurti sumuštinį. Užpilkite pusę pimento sūrio ant kiekvieno duonos gabalėlio ir supjaustykite susmulkintą šokoladinį šoną. Uždarykite sumuštinį ir nulupkite jį žemyn.
2. Naudodami sausainių pjaustytuvą arba apvalų slapukų pjaustytuvą, supjaustykite ratą iš sumuštinio vidurio, pjaudami du duonos gabalėliais. Atsargiai pašalinkite vidinį ratą ir atidėkite. Iškirpimo ratą galima kepti ir sumuštinį.
3. Į keptuvę vidutinio karščio, supilkite sviestą ir padėkite sumuštinį ir supjaustytą ratą keptuvėje. Kruopščiai supjaustykite kiaušinį į supjaustytą vidurį. Pabarstykite kiaušinį su šaukšteliu druskos ir juodųjų pipirų. Grilio sumuštinis, kol vienoje pusėje yra aukso rudas, o kiaušinis pradėjo virti. Kai kiaušinio baltymas pradeda tapti neperšlampta, švelniai plytelėkite sumuštinį, įmaišykite likusį sviestą.
4. Kai abi pusės yra aukso rudos spalvos, o kiaušinis yra tvirtas paliesti arba virti pagal pageidaujamą pavidalą, pašalinkite sumuštinį iš šilumos ir palikite 2 minutes. Patiekite nedelsiant, supjaustykite pusę, kad išleistumėte kiaušinio trynį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 520 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 250 mg |
| Natris | 1,172 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 26 g |