Dauguma Ispanijos regionų vasarą karšta ir sausa. Žmonės mėgsta valgyti lengvesnius maisto produktus ir šaltus sriubos - tai geras būdas atsipalaiduoti. Žemiau pateikiama keletas puikių šaltų ispanų sriubų, puikiai tinka vasaros vakarienėms, potlucks, piknikams ir keptuvėms. Visi jie taip pat paprasti ir greitai!
01 iš 03
Balta česnakų sriuba - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - balta česnakų sriuba. (c) 2008 Lisa Sierra Šaltos baltos česnako sriuba arba "sopa de ajo blanco" yra gaivus, bet labai gaivus. Tiesą sakant, česnako mėgėjai greičiausiai balsuotų už šią sriubos rankas per daugelį kitų. Tai lengva, greita ir sveika. Nors labai kreminis, jame nėra pieno! Migdolai suteikia šią sriubą kreminės baltos spalvos tekstūrą ir spalvą.
02 iš 03
Gazpacho - Andalūzijos šalta pomidorų sriuba "Gazpacho" - šalta pomidorų sriuba. (c) 2006 m. "Lisa Sierra" licencijuota "about.com" Inc. "Gazpacho" karštą vasaros dieną yra kietas, gaivus ir kvapnus maistas. Ši sriuba dažnai valgoma Andalūzijoje, Ispanijos pietuose, kur karšta ir sausa visą vasarą. Patiekite sriubos dubenyje arba stiklinėje.
"Salmorejo" yra šalta, kreminė pomidorų sriuba, kurios kilmės šalis yra Kordoba, Ispanija, ir Gazpacho "pusbrolis". Pagaminta su pomidorais, duona, aliejumi, česnakais ir actu, tai graži geltona rožinė oranžinė vasaros sriuba, kuri būtinai atnaujins jus. Pareikalauti ispanų Serrano kumpio ir kietai virtų kiaušinių supjaustyti.