Tradicinius karamelinius obuolius papildo žemės riešutų sviesto puodeliai, smulkinti žemės riešutai ir švelnus šokoladas, švelnus, saldus ir sūrus. Gaivieji obuoliai, želė, karamelė, gausus šokoladas ir traškūs riešutai yra skanūs ir tinka bet kokiai kritimo vakarėliams ar draugams.
Ko jums reikia
- 4 obuoliai (prinokę)
- 14 uncijos karamelės saldainiai (minkšti)
- 2 šaukštai vandens
- 9 uncijos / 1,5 puodeliai šokolado (pusiau saldaus ar šokolado saldainių danga)
- 1 puodelis riešutų (sūdytos, grubiai pjaustytos)
- 1,5 puodeliai žemės riešutų sviesto puodeliai (grubiai pjaustyti)
- 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejus (arba augalinis aliejus)
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite kepimo plokštę, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu. Padarykite susmulkintus žemės riešutų sviesto puodelius ir žemės riešutus į atskirus dubenėlius ir atidėkite dabar.
2. Ausus plaukite ir išdžiovinkite atsargiai. Nuimkite stiebus ir tvirtai įkiškite įdėklus į kamieno galus.
3. Įdėkite nepanaudotus karamelius ir vandenį mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė 1 minutę, tada maišoma; mikrobangų krosnelę papildomai minutę arba kol visiškai ištirps.
Karamelė turi būti lygi ir labai skysta iki galo, taigi toliau šildyti per trumpą laiką, kol ji bus tinkama temperatūra ir nuoseklumas.
4. Laikykite obuolį kiaukutėmis ir pamerkite karamelėje, pakreipkite dubenį kampu ir apverskite obuolį, kad jis visiškai padengtų lygiu lygiu sluoksniu. Jei reikia, naudokite šaukštą, kad užpilkite karamelę virš viršaus, kad visa obuolė būtų padengta. Išrinkite jį iš karamelės ir pasukite aukštyn kojomis, kad pašalintumėte perteklių, tada nustatykite ant paruošto kepimo skardos. Pakartokite su likusiais obuoliais.
5. Uždėkite karamelės dengtus obuolius šaldytuve, kad nustatytumėte bent 30 minučių.
6 . Šokolado ar šokolado saldainių dangą padėkite mikrobangų krosnelėje ir mikrobangų krosnelėje, kol ištirps, maišydami kas 45 sekundes.
7. Nuplaukite šokolade užpilamą karamelinio obuolio, kol karamelė bus beveik visiškai uždengta. Jei tai padeda, naudokite šaukštą, kad įpilkite šokolado virš karamelės, kad būtų užtikrinta netgi aprėptis. Kol šokoladas vis dar drėgnas, šokoladu šiek tiek supjaustykite žemės riešutų sviesto puodelius ir švelniu šokoladu paskleiskite supjaustytus žemės riešutus. Įdėkite obuolį į kepimo skardą ir pakartokite su likusiais obuoliais.
8. Padėkite žemės riešutų sviesto drožles ir kokosų aliejų nedideliu mikrobangų krosnelių indu ir mikrobangų krosnelėmis, kol lustai ištirpsta, maišant po kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo.
9. Lydytas lustai perkelkite į nedidelį plastikinį maišelį ir nuimkite mažą maišelio kampą. Išdžiovinkite žemės riešutų sviesto drožles plonoje linijoje virš kiekvieno obuolio, išsiskleidžiančio iš centro, kad galėtumėte gražiai užbaigti.
Šaldytuvus obuolius sumaišykite iki 15 minučių. Jei neatidėsite obuolių nedelsdami, uždėkite juos į plastiko apvyniojimą atskirai ir laikykite juos šaldytuve iki savaitės.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus "Caramel Apple" receptus!
Spauskite čia norėdami pamatyti visus žemės riešutų saldainių receptus!