Atraskite sveiką ir maistingą Škotijos košės pusryčių patiekalą. Šie receptai reikalauja avižų, kurie yra vienas iš sveikiausių būdų pradėti dieną, nes šis lėtai išsiskyręs angliavandenis taps jus patenkintas nuo pusryčių iki pietų. Tai daro škotišką košę tikrai super maisto.
Tikroji košė turėtų būti virta į keptuvę ir sumaišyta su mediniu spurtu (lazdele), bet nesijaudinkite, medinė šaukštelis padarys puikiai.
Ko jums reikia
- 4 uncijos / 110 g avižų (arba škotiško avižų)
- 9,5 uncijos / 275 ml pieno (arba vandens arba mišinio iš abiejų)
- Neprivaloma: žiupsnelis druska
- Neprivaloma: klevo sirupas, rudasis cukrus, aukso sirupas, uogienė
Kaip tai padaryti
- Pirmiausia nuspręskite, ar norite, kad jūsų košė būtų pagaminta su visais vandenimis, su visais pienais arba iš dviejų mišinių. Jei abejojate, jei jums patinka kreminė košė, visas pienas veikia geriausiai.
- Avižos įdedami į sunkią padažą ir pridėkite pieną ar vandenį.
- Švelniai pagimdykite avižą lėtai, maišydami visą laiką, kol košė pradeda sustorėti.
- Pradėjus susiraukti, šilumą nuleiskite, kad neuždegtumėte košės. Kručių sušaldykite maždaug 7 minutes (arba mažesnė, jei košė yra pakankamai stora ir šildoma iki galo).
- Nuimkite nuo karščio ir palikite stovą 1 minutę. Tai leidžia košei šiek tiek atvėsti; Valgydamas jį iš karto po ugnies kartais gali sudeginti burną.
- Patiekite košę į šiltą dubenį su klevo sirupu, rudojo cukraus, auksinio sirupo ar šaukštelio uogienės, jei norite.
Auzu rūšys košei
"Goldilocks" žinojo, ką ji darė, kai valgė košę iš kiekvieno dubenėlio, pagaliau pasirinkdama skaniausią. Šis tradicinis Škotijos patiekalas turi daug skonių ir tekstūrų. Kai kurie mėgsta storą ir saldųjį, o kiti gaivina jį druska. Minkšta košė (su kauliukais purvinama) dažnai būna lygi ir lengvesnė.
Aušiniui, naudojamam košei, nustatoma, kiek švelnus galutinis patiekalas bus ir kiek laiko reikia virti; kuo gražiau avižos, tuo greičiau virti. Aušinukai, naudojami košei, paprastai yra valcuoti, o ne grūsti, o Škotijos avižos, taip pat žinomos kaip "pinhead avižos", yra tos, kurios naudojamos škotijos košei.
Pasirinkite vertikalią avižą, jei norite, kad skonis būtų vientisus ir greitai užgertų košę. Valcuotos avižos yra vidutinio grūdelio ir naudojamos avižiniai, sausainiai ir įdarai.
Avižų maistinė vertė
Visos avižos turi tokią pat maistinę vertę, kad ir kokia jūsų pasirinkta rūšis, jie yra lėtai atpalaiduoti angliavandeniai ir puikiai tinka mažai glikemijos indekso dietai. Tyrimai taip pat rodo, kad jie yra naudingi mažinant cholesterolio kiekį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 35 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 151 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |