Šie pusryčiai seniai yra tradicija
Škotijos košė yra šalies sinonimas ir jau daugelį amžių. Kruopai gali būti pagaminti iš įvairių grūdų, kurie yra virti vandenyje arba piene ir yra karšti grūdai. Škotijos košės versija yra pagaminta iš avižų, nes tai yra pagrindinė šalies kultūra, kuri iš esmės daro ją avižinių dribsnių.
Nuo vėlyvo vidutiško laiko avižos augo Škotijoje ir buvo ūkininkų (arba kramtomųjų, kaip jie vadinami Škotijoje), dietos.
Avižos yra labai maistingas ir ilgalaikis maistas, puikiai tinka netinkamam orui, dažnai aptinkamam Škotijoje.
Kaip buvo pagaminta Škotijos blynelė?
Prieš visus metus nebuvo jokių avižų išsaugojimo būdų, todėl dažnai su avižomis ir vandeniu buvo pagaminta stora pasta, kad būtų galima išplėsti jų tinkamumo laiką. Tradiciškai košė buvo virta didelėje padaže su vandeniu ir šiek tiek druskos. Kesnė maišyta su mediniu spurtu, storu, škotišku mediniu kepimo įrankiu, kuris buvo suformuotas kaip lazdelė. Mažas paviršiaus plotas neleidžia avižoms prilipti prie įrankio, o paprasta struktūra leidžiama maišyti, nesudarant gabalų. Prieštaravimas, jūs manote, kad košė turėtų būti maišoma tik naudojant dešinę ranką ir pagal laikrodžio rodyklę, norint išvengti piktųjų dvasių.
Tada ši pasta buvo atvėsinta ir laikyta medinėje puodelio dėžutėje. Iš stalčiaus pastos (košė) būtų suvalgyta per kelias dienas.
Kai šalta, košė tampa šiek tiek stora ir kieta, kuri buvo naudinga, nes ji gali būti supjaustoma storais griežinėliais ir valgoma pietums arba kepama pusryčiams.
Iš pradžių tiktai su vandeniu ir druska, pasta ar košė, kaip ji tapo žinoma, neturėjo šiek tiek panašaus į storą, kreminį mišinį, kurį mes šiandien žinome, kuris dažnai valgomas su cukrumi, sviestu, pienu ar grietine ir net klevų sirupu.
Auzu rūšys, naudojamos košei
Aušiniui, naudojamam košei, bus apibrėžta galutinio patiekalo tekstūra ir laikas, per kurį indas reikės virti. (Jei naudosite auksą, jie bus virti greičiau.) Kederiui avižos paprastai yra, bet ne visada suvyniotos avižos, o ne susmulkintos, ir bus škotiškos avižos, kurios taip pat žinomos kaip "auselės". Jei jums patinka lygus, vienkartinis konsistencija ir greitai užgerianti košė, naudokite valcuotą avižą. Valcuotos avižos yra vidutinio grūdelio ir gali būti naudojamos ir tradiciniams avižiniams, sausainiams, įdaryklose ar haggyje .
Kiaušinių avižų maistinė vertė
Kaip mes jau išmokome, avižos jums tikrai yra naudingos, o maistiniu požiūriu visos avižos yra vienodos. Avižos yra lėtai išsiskiriančios angliavandeniai, išlaikant jausmus vis labiau tarp valgio, nes jie stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Avižos taip pat yra širdies sveikos mitybos tyrimai rodo, kad jie yra naudingi mažinant cholesterolio kiekį. Taigi, jūs visada galite būti tikri, nesvarbu, kokius avižus pasirinkote, turėsite linksmus ir sveikus pusryčius, kurie pamatys jus per rytą ir padės jums iki pietų.