Šventosios salotos arba " Çoban salatası" ("Cho-BAHN" sah-lah-tah-SU ") yra mėgstamiausia Turkijoje ir Graikijoje, kur vasarą mieli ir gausūs švieži pomidorai, agurkai ir žaliosios paprikos.
Šios salotos tapo "žmonių taurele" visoje šios pasaulio dalyje, naudojant paprastas ir nebrangias jo sudedamąsias dalis. Tai puiki alternatyva žaliosioms salotoms, ir tai puikiai tinka piknikų meniu ir kepta kepta mėsa.
Ko jums reikia
- 2 dideli pomidorai (pageidautina vynmedis)
- 2 agurkai (firmos)
- 1 paprikos (žalios arba kitos žaliosios paprikos (jūs taip pat galite naudoti karštą papriką))
- Neprivaloma: 1 mažas svogūnas (raudonas, kapotas)
- 1 šaukštas petražolės (kapotos)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (ekstra-virginės)
- 1 šaukštas acto (raudonasis vynas arba šviežios citrinų sultys)
- Druskos ir pipirų skonis
- 1/2 puodelio
- Feta (arba Turkijos baltojo sūrio sudaužytas)
- Garnyras: turkų ar
- Graikijos juodosios alyvuogės
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Su aštriu kirpimo peiliu, odeliu pomidorai juos kauliuoja kubeliais, būkite atsargūs, kad nesugadintumėte minkštimo.
- Nuimkite stiebai ir sėklos iš pipirų ir nuimkite agurkus ir pasirinktinį svogūną. Dice juos visus į tokius pačius dydžius kaip ir pomidorai.
- Įdėkite visas supjaustytas daržoves į džiovinimo dubenį, pridėkite petražolių ir švelniai mesti pirštais.
- Tuščiame indelyje arba purtyklėje alyvą, actą, druską ir pipirus sumaišykite ir gerai suplakite. Supilkite mišinį per salotas.
- Į viršų salotos su feta, juodos alyvuogės ir šiek tiek daugiau kapotų petražolių.
- Leiskite salotoms likus kelioms minutėms praleisti. Turite susmulkintą duoną, kad galėtumėte pasinerti į sultis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 197 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 253 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |