"Pan de yuca" yra pikantiškas sūrio duonos receptas, kuriame vietoj kviečių miltų naudojamas " Yuca" miltas . Duona turi sausainių kokybę, tradiciškai kepama pusės mėnulio formomis, bet jūs galite jas iškepti į apvalias sausainių formas.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio jautienos miltų
- 1/2 svaro susmulkintas ispaniškas šviežias baltas sūris
- 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- Druska pagal skonį
- 4 šaukštus Vanduo tešlą sudrėkinti, jei reikia
Kaip tai padaryti
- Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Ruoškite kepimo skardą, kol laukiate, kol orkaitė užsidegs.
- Sumaišymo dubenyje sujunkite "Yuca" miltus, sūrį, kiaušinį, kepimo miltelius ir druską.
- Susmulkinkite tešlą, kol ji visiškai sumaišoma. Jei jis yra sausas ir pradeda truputis, įpilkite šiek tiek vandens, šaukštą vandens, kol tešla pradės kartu laikytis.
- Tešlą padalykite į dešimt lygių dalių. Kiekvienos pusės formos formos ar rutulio formos.
- Tešlą pripilkite apie 2 cm atstumu nuo riebios kepimo skardos.
- Kepkite 20 minučių. Kai tai padaroma, duona turi būti auksinės spalvos.
Patarimai ir variantai
- Jūs galite patiekti duoną karštai, tiesiai iš krosnies, švelniai tekstūrai arba šildyti, kai tešla nusėda.
- "Yuca" miltai taip pat žinomi kaip tapijoko krakmolas, manijotas ar maniotas esculenta , ir tapijoko milteliai pagaminti iš to paties augalo. "Yuca" yra šakniavaisiai, panašūs į bulves. Tai krakmolas ir didelis angliavandenių kiekis. Tai nėra tas pats kaip "Yucca" augalas, kuris puikiai atrodo kiemelyje ir auga laukinių gamtoje, bet nėra ypač gerai valgyti.
- Galite pakeisti mozzarella sūriu, jei negalite rasti gero ispaniško balto sūrio - arba tiesiog todėl, kad jums patinka mozzarella.
- "Yuca" duona yra puikus kepinių, pagamintų iš kvietinių miltų, pakaitalas tiems, kurie jautriai glitimo yra. Tiesiog įsitikinkite, kad jūs taip pat naudojate be glitimo kepimo miltelius.
- Jei norite daugiau turtingesnės tešlos, įpilkite uncijos sumaišyto sviesto.
- Jei nesate pasiruošę iškart kepti duonos, tešla laikoma šaldytuve iki 30 minučių. Kai kurie virėjai netgi reikalauja, kad šaldytuve trumpa rašyba duonos pagerintų.
- Galite padvigubinti šį receptą dideliam rinkimui ar likimui, jei naudosite miltus ir sūrius vienodose dalyse. Galite lengvai iškaitinti duoną, įpakuokite jį aliuminio folija ir atšildykite ją 200 F orkaitėje 5 minutes ar ilgiau. Venkite vynioti foliją per stipriai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 338 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 727 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 25 g |