Šis receptas yra paimtas iš drąsios Jamie Koufmano, Sonia Huango ir Philip Gelb, dr. Koufmano rūgšties refliukso dietos: 111 naujų receptų, įskaitant veganų ir glitimo nemokamai. Mums patinka ši knyga, vartojame receptus, o mes apklausėme dr. Koufmaną apie "New Books" maisto podcast'e.
Kaip skelbia knygos pastabos: "Derindamas 35 metų darbo rūgšties refliukso srityje, įskaitant mokslinius tyrimus ir tūkstančių pacientų gydymą Niujorko balso institute, Dr. Jamie Koufman nustatė priežastis ir gydo šią labai nesuprastą sveikatos krizę ".
Be to: "Kovojant su medicinine praktika, Dr. Koufman supažindina su paradigmos pokyčiu refliukso gydymui dieta, skatinančia svorio mažėjimą, sveikatos palaikymą ir ligų prevenciją, orientuotą į liesą, švarų, žalią ir šarminį valgymą. Ne tik idealus Naujoji alternatyva refliukso gydymui, kurią nustato kiti gydytojai, Dr. Koufmano rūgšties refliukso dieta yra dieta niekada nereikalinga dietai. "
Nors knygos atidarymo skyriuje paaiškinamas mokslas, kodėl ši dieta veikia, didžiojoje jo dalyje yra tokių receptų kaip glutenas ir be pieno.
Turkijos mėsainiai yra geras baltymų šaltinis, bet žmonėms, kurie neturi glitimo , duona neveikia. Mėsainiai eina gražiai su vinigrette ir juodosiomis alyvuogėmis. Avokadas suteikia gražų kontrastingą tekstūrą ir skonį. Akivaizdu, kad šią salotinę galima sustiprinti įvairiais būdais, bet kartais mes norime pridėti sumuštinių grybus.
Ko jums reikia
- 1 svaras kalakutiena (pageidautina 93 proc. Liesos / 7 proc. Riebalų, nes 99 proc. Liesos medžiagos gali būti pernelyg sausos), suformuotos į 4 pintines
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 2 galvutės romėnų salotos, nuplaunamos ir supjaustytos arba suplyštos į 2- 3 colių gabaliukus
- 1 vidutinio dydžio arbata iš mažų, be kauliukų, juodųjų alyvuogių
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis balzamiko acto
- 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas
Kaip tai padaryti
- Pagardinkite kalakutienos pyragus su druska ir kepkite keptuvėje ant keptuvės ant grotelių arba kaitintuvo, per vidutinį ar vidutinį aukštą šilumą 4-5 minučių vienoje pusėje.
- Pasibaigus kepimui, supilkite mėsainius, kol jie bus pakankamai gerai įsiskverbę į įkandimo dydžio gabalus.
- Padėkite salotas, alyvuoges, aliejų ir actą dideliu salotų dubeniu ir išmeskite.
- Galiausiai pridėkite mėsainio gabalus ir avokado lapelius viršuje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 433 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 103 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 36 g |