Šis neįprastas vanilės vaflių pyragas yra kokoso pyragas, pagamintas iš susmulkintų vanilės vaflių, o ne miltų. Aš nesu įsitikinęs, kur receptas pirmą kartą pasirodė spausdintoje, bet jis buvo maždaug per ilgą laiką, ir tai yra daugelyje Pietų virtuvių knygų. Jį rasite daugelyje Junior League ir šalies virtuvinių knygų. Tai iš esmės yra svaras tortas, pagamintas iš susmulkintų vanilės vaflių vietoj miltų.
Aš dedu vanilės vaflius maisto procesoriuje ir impulsu, kol sausainių trupiniai bus gerai. Tada dar keletą kartų pridedu susmulkintų pekaninių pekanų ir pulso, kol riešutai smulkiai pjaustomi. Aš taip pat supjaustėu cukrų iki maždaug 1 1/2 puodelio ir vis tiek buvo skanus.
Aš tai padariau pasirinktinai sviesto ir pekano glaistu; Aš glazūruodavau tamsaus rudojo cukraus (pav.).
Paimkite šį unikalų tortą kartu su pietų vakariene ar apylinkėmis. Ir būtinai pasiimk keletą recepto kopijų!
Ko jums reikia
- 1 dėžutė / 12 uncijų vanilės vafliai
- 1 puodelis pekano (nulupta0
- 2 lazdelės / 8 uncijos sviestas (minkštas)
- 2 puodeliai cukraus
- 6 didelių kiaušinių (arba 5 labai didelių kiaušinių)
- 1 maišas / 7 uncijos kokoso (saldintas putos)
- 1/2 puodelio pieno (visa)
- Sviesto-Pekano glazūrai:
- 1/2 puodelio sviesto
- 2 šaukštai išgarinto pieno (arba pieno)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuota, šviesi arba tamsi)
- 1/2 puodelio pekano (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F
- Gerai sutepkite miltus ir mėgintuvėlyje.
- Perdirbkite vanilės vaflius maisto procesoriuje, kol trupiniai bus gerai, arba padėkite juos į plastikinį maisto laikymo maišelį ir naudodami ritininį kaištį juos sutraiškyti. Pekanus pjaustykite smulkiai rankomis arba keletą kartų išmeskite į maisto perdirbėją su trupiniais ir pulsu.
- Didelėje maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite sviestą ir cukrų, kol jis bus šviesus ir purus, apie 4-5 minutes. Įpilkite kiaušinius po vieną po vieną ir gerai sumaišykite po kiekvieno papildymo.
- Įpilkite pusę smulkiai supjaustytų vanilės vaflių ir gerai sumaišykite. Įdėkite riešutus, kokosą, pieną ir likusius vanilės vaflių trupinius. Maišykite iki susimaišymo.
- Šaukštą tešlą į tepamą ir skardytą vyno tortą keptuvėje.
- Kepkite pyragą į pašildytą orkaitę 1 valandą.
- Palikite tortą į keptuvę 10 minučių, kad šiek tiek atvėstumėte. paverskite pyrago plokštele.
Neprivaloma sviesto pekano glazūra
- Vidiniame karštyje supjaustykite sviestą. Įpilkite pieno ir rudojo cukraus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir 5 minutes sudėkite glazūros mišinį. Maišykite 1/2 puodelio smulkintų pekanų į glazūros mišinį ir nuimkite jį nuo karščio.
- Švelniai supilkite glazūrą ir šaukštą ant aušinto torto.
- Laikykite pyragą, padengtą, šaldytuve, arba užšaldykite griežinėliais vėliau.
Patarimai ir variantai
- Kepkite pyragą gerai riebaluotu ir skilitu Bundt tortą.
- Paruoškite pyragą su puse maišelio (apie 1 1/3 puodelio) supjaustyto kokoso ir 1 arba 2 puodeliai pjaustytų pekanų.
- Pekanus pakeiskite kapotų graikinių riešutų.
- Į tešlą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto kartu su pirmuoju trupinių įdaru.
Tau taip pat gali patikti
Geriausias citrininis svaras pyragas
Klasikinis du kiaušinio vanilės svaro pyragas
"Easy-No-Bake" apelsinų kamuoliukai su vaniliniais vafliais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 529 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 103 mg |
| Natris | 357 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 9 g |