Šis puodelis yra "viskas viename" patiekalas, kurį myli jūsų šeima. Morkos, rutabaga ir bulvės padaro šį klasikinį jautienos puodą keptuvą iš šokolado.
Jei turite kitų mėgstamų daržovių, jums patinka puodo kepsnys, nedvejodami juos pridėti. Pastarnokai ir ropės gali būti pridėtos. Arbatos pabaigoje pasidarykite šaldytų žirnių arba sumaišytų daržovių. Variacijose yra " Yankee pot" kepsnio skonio ir puodelio kepsnys .
Ko jums reikia
- 4 svarai jautienos puodelio kepsnys (lieso puodelio ar kitokios jautienos, tinkamos braisingui)
- 1 iki 2 valgomieji šaukštai
- universalus miltai (gilinimo)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Pinch kosher druska
- Žiupsnelis juodas pipras (šviežiai sumaltas)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (supjaustytas pjaustytas, supjaustytas)
- 1/4 puodelio vandens (arba mažai natrio
- jautienos sultinys )
- 4 vidutinės bulvės (perpus)
- 6 morkos (išilgai perpus)
- 4 svogūnai (supjaustyti pleištais)
- 2 šaukštai universalus miltai (padažu)
Kaip tai padaryti
- Džiovyklos kepsnys su miltais.
- Alyvą šildykite sunkioje Olandijos krosnyje arba sandėlyje ant vidutinės karščio. Įmaišykite miltų keptuvę ir kepkite, pasukdami į rudą visas puses. Nuimkite ant plokštelės ir atidėkite.
- Į supjaustytą padažą supilkite pjaustytus svogūnus ir virkite, maišydami, kol pasidengiate šiek tiek rudos spalvos.
- Padažykite kepsnį ant svogūnų ir sezamą su druska ir pipirais; pridėti vandens ar sultinio. Uždenkite ir virkite 2 valandas.
- Daržoves sudėkite dar 1 valandą.
- Ištraukite jautienos ir daržovių šaukštą šaukšteliu į šiltą plokštelę ir palaikykite šilumą .
- Padarykite padažas: pridėti pakankamai vandens ar mažai natrio jautienos sultinio į puodą kepimo skysčio padaryti 2 puodeliai; šiluma Sumaišykite 2 šaukštus miltų šiek tiek šalto vandens; sumaišykite iki tolygiai. Maišykite miltų mišinį į sultinį ir sezono skonį. Virkite, maišydami, kol susitraukite.
- Padažu padažu supjaustykite padaže ir daržovėse arba patiekite ant šono.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 977 |
| Bendras riebalų kiekis | 41 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 271 mg |
| Natris | 835 mg |
| Angliavandeniai | 55 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 95 g |