Vakarų omletas - taip pat žinomas kaip Denverio omletas - yra vienas iš mano mėgstamiausių omleto derinių, ir tai daro geriausius sumuštinius ant griežinėlių duonos arba skrudinto. Pasak "American Food and Drink" enciklopedijos, "vakarų sumuštinis" pirmą kartą pasirodė spausdintoje 1906 m. "Vakarų omletas" pirmą kartą pasirodė spausdintoje 1927 m. Tiesiog paprastas "vakarietiškas" pirmą kartą pasirodė 1951 m. Taip pat galite jį rasti virtuvių knygų ir restorano meniu kaip Denverio omletą arba "Denver sumuštinį".
Išskyrus atvejus, kai sumuštiniams paversiu vakarietiško omleto, galėčiau pridėti smulkiai pjaustytų pomidorų ar grybų. Arba aš naudoju rusvintą dešrą ar šoną. Jūs taip pat galite pridėti sūrį į omletą ir paruošti jį supjaustytu stiliumi .
Jei ruošiatės vakarietiškus sumuštinius, naudokite mažesnę dėžę atskiroms sumuštinių formos porcijoms. Klasikinį vakarinį sumuštinį paprastai papildo kečupas. Pridedu šiek tiek Šrirachos padažą prie mano kečupo!
Receptas lengvai supilamas dviem žmonėms per pusę, o jo masė yra mažesnė už minios ir gaminama porcijomis.
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 6 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio žalios paprikos arba raudonųjų paprikų (smulkiai pjaustytų)
- 1/3 puodelio smulkių svogūnų (kapotų)
- 3/4 puodelio pieno
- 3/4 puodelio virtos kumpio (kapotos)
- 3/4 šaukštelio druskos
- Dresė šviežiai sumalti juodieji pipirai
- Neprivaloma: skrudinta arba supjaustyta duona (sumuštiniams)
- Neprivaloma: kečupas
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite sviestą didelėje nešiklio keptuvėje ant vidutinio karščio.
- Buteliuke švelniai sudrėkinkite kiaušinius, o tada sudėkite likusias sudedamąsias dalis.
- Kai sviestas putojantis, supilkite kiaušinio mišinį į karštą keptuvę.
- Virkite kiaušinius, švelniai maišykite, kad keptų tolygiai. Pasukite ir virkite kitą pusę. Negerkite. Viduje turėtų būti šiek tiek drėgnas ir šiek tiek kreminis.
- Nupjaukite omletą į keturis pleištus ir pasidėkite karštu vaisių pleištukais ir sviesto rupiniais arba angliškuoju keptuvu.
- Jei gaminate vakarietiškus sumuštinius, supjaustykite kiaušinių mišinį 3-4 porcijomis ir virkite mažesne nonstick keptule. Sumuštiniai su kečupu.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite pusę smulkintų žalių paprikų su kapotų raudonųjų paprikų spalvotam omletei.
- Pakeiskite virtą arba supjaustytą virtiną kumpio keptuvę su keptu ir supjaustytu šokoladu arba naudokite kalakutienos kumpį.
- Į kiaušinių mišinį įpilkite kelis lašus karšto padažo.
- Sėkla ir smulkiai pjaustykite pomidorą ir pridėti jį prie omleto arba pridėkite apie 1/2 puodelio smulkintų padažytų grybų.
- Į kiaušinių mišinį įpilkite 2-3 šaukštai smulkiai pjaustytų kopūstų.
- Sumuštiniams kečupui įpilkite karšto padažo arba šrirakos.
Tau taip pat gali patikti
- Vienkartinės grūdų kepimo, kiaušinių ir bekonų pyragaičiai
- Paprastieji kiaušiniai su sūriu
- Mini Sausage Frittatas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 223 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 260 mg |
| Natris | 219 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 12 g |