Šis austrių troškinys receptas naudoja paprastus ingredientus, leidžiantį šviežią, gryną jūros aromatą iš austrės, kad spindesys. Širdis, atšilusio troškinys, puikiai tinka nakčiai, kai oras kabo šaltyje ir norima sušilti prie virtuvės stalo. Paruošimas yra lengvas ir greitas, todėl tai puikus patiekalas ypatingoms proginės vakarienėms, kai austrės paprastai patiekiamos, tačiau pageidaujamas atsitiktinis pristatymas.
Ko jums reikia
- 12 šaukštų sviesto, padalintas
- 1/4 puodelio miltų
- 2 puodeliai smulkiai pjaustytų svogūnų
- 1 puodelis smulkiai pjaustytų salierų
- 4 puodeliai pieno
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto česnako
- 4 duci austrių, sumuštas, nusausintas ir likviduojamas
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 3/4 šaukštelio grubiai sumalto juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų petražolių
Kaip tai padaryti
Kaip padaryti prancūzų austrių troškinį :
Ištirpinkite 8 šaukštus sviesto didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Maišykite miltus į lydytą sviestą ir virkite 3 minutes. Į mišinį įpilkite svogūnų ir salierų ir kepkite, kartais maišydami 4 minutes.
Sumaišykite pieną, saugomą austrių skystį ir supjaustytą česnaką į salotų daržoves. Padažu ją su druska ir pipirais, pagal skonį.
Įmaišykite sultinį švelniu verdančiu šaukšteliu ir leiskite 5 minutes suvynioti. Įdėkite austrių ir petražolių ir dar 4 minutes ar 5 minutes ištirkite troškinį, kol austrės sulauks iki kraštų.
Išmaišykite likusius 4 šaukštus sviesto į skystį, o karštasis troškinys.
Šis austrių troškinys receptas pagamintas iš 8 porcijų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 545 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 208 mg |
| Natris | 1,002 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 34 g |