Vegetariška lęšių sriuba yra mažai riebalų, bet daug skaidulų, baltymų ir skonio. Valgymas su lęšiais yra puikus būdas išplėsti jūsų maisto biudžetą, nes jie yra taip užpildyti ir taip pigūs (ir lęšiai yra puikus apsipirkimas dideliais kiekiais, taip pat). Visa tai derina, kad šis naminis lęšių sriubos receptas būtų vienas iš geriausių patiekalų namie, jei jūsų šeima turi biudžetą, nesvarbu, ar esate vegetaras , ar ne veganis.
Šis paprastas vegetariškas ir veganiškas lęšių sriuba receptas reikalauja daug sveikų daržovių, įskaitant bulves, morkas, salierus ir špinatus, todėl pats savaime jis yra subalansuotas vegetariškas patiekalas. Pridėkite greitą šoninę žaliosios salotos ir galbūt keletą naminių vakarienės ritinių, ir jūs turite visišką maistą.
Šis receptas yra vegetariškas, veganas ir be glitimo (nors jūs turėsite įsitikinti, kad naudojate be glitimo daržovių sultinį, todėl patikrinkite etiketę arba sukurkite savo, kad žinotumėte, kas jame yra, arba sukurkite savo naminių daržovių sultinys ).
Jei norite eksperimentuoti su įvairiomis sveikomis naminių daržovių sriubais, pabandykite paprastus naminius daržovių sriubos receptus arba, jei jums patiks valgyti su lęšiais, išbandykite dar kūrybingus vegetariškus lęšių receptus, tokius kaip šias kokoso karjero lęšius , arba šį super populiarią keturias žvaigždžių veganų lęšių pakrovimo receptas.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių arba augalinio aliejaus
- 2 stiebai salierai, kapotų
- 3 morkos, smulkintos
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 3 lauro lapai (neprivaloma, bet rekomenduojama)
- 8 puodeliai vandens ar
- daržovių sultinys
- 1 3/4 puodeliai žali lęšiai
- 2 bulves, supjaustytas į įkandimo dydžio gabalus
- 1 kumpio špinatas, grubiai pjaustytas
- 1 šaukštelis. druska arba pagal skonį (naudokite jūros druską arba koserinę druską geriausio skonio)
Kaip tai padaryti
- Pirma, didelėje sriuboje ar atsargų puodelyje virkite salierą, morką, svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje arba alyvuogių aliejuje, kol minkšta, maždaug 10-12 minučių, vidutinio karščio metu
- Tada pridėkite vandens ar daržovių sultinio, lauro lapus ir lęšius. Kepkite vidutinišką karštą, padengtą maždaug 30 minučių, kartais maišydami.
- Įpilkite bulves ir virkite dar 10 minučių arba kol bulvės šiek tiek švelnios, tada pridėkite špinatų ir virkite dar vieną ar dvi minutes, kol špinatai nulenkti, kartais maišydami.
- Pašalinkite savo sriubą nuo karščio ir įpilkite druskos ir raudonojo vyno acto, maišydami sumaišykite. Skonis ir pakoreguoti prieskonius pagal skonį. Atsižvelgiant į jūsų skonį, galima pasveikinti šiek tiek daugiau druskos ar šviežios paprikos.
- Būtinai iškepkite lauro lapus ir pašalinkite juos prieš patiekiant.
Mėgaukitės savo namine lęšiais, daržovių ir špinatų sriuba!
Kaip valgyti su lęšiais?
Lęšiai yra pigūs, maistingi ir puikiai tinka augalams ir veganams. Be to, jie puikiai tinka aplinkai, nes jas galite nusipirkti be pakuotės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 438 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,454 mg |
| Angliavandeniai | 76 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 24 g |