Kreminė daržovių sriuba visada patenkina ir yra paprastas būdas gauti jūsų patiekalą veggies už dieną. Ši versija yra šiek tiek atogrąžų ar Pietryčių Azijos tvist su papildomu kokoso pienu, todėl ne tik skanu ir maistinga sriuba, bet ir veganų, nes nėra pieno. (Be to, sojos nėra sojų aliejui arba sojos produktui išvengti.) Nei nieko, išskyrus morkas, kokoso pieną ir prieskonius, šis receptas yra vegetariškas, veganas , taip pat be glitimo .
Patiekite karštą pietus ar vakarienę, arba atšaldykite ir pateikite kaip paprastą, bet elegantišką užkandžių sriuba šiltame vakariene arba gaivius pietus karštoje dieną. Tai taip pat gali būti netikėtas, bet malonus "Thanksgiving" valgio pradžios pradžia, ir jei jūs sukraunatės į moliuskus iš mini moliūgų, tai daro įspūdingą pristatymą. Jei norite, kad šiek tiek žalios garnyros pridėti kokį nors spalvą, šviežios petražolės ar cilindro gurkšnis būtų gražus.
Ko jums reikia
- 2-3 didelės morkos (smulkintos smulkintos)
- 1 svogūnas (smulkinti)
- 1 šaukštelis šviežio imbiero (malto)
- 1 1/2 šaukštelio kario miltelių
- 1 3/4 puodelio
- daržovių sultinys
- 1 (14-uncija) gali kokoso pienas
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į morką supilkite morkas, svogūnus, imbierą ir kario miltelius ir padėkite daržovių sultiniu. Kepkite 20-25 minučių, kol morkos yra minkštos.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir tada ištirpinkite maišiklyje, jei reikia, dirbdami partijomis.
- Grįžkite į šilumą ir sumaišykite kokoso piene, kol gerai sumaišysite.
- Sezonas dosniai jūros druska, pagal skonį.
- Patiekite karštu arba šalčiu iki šalčio. Ši morkų sriuba sutirštės, nes ji atvės, taigi, jei valgysite šią veganų morkų sriubą, galite įdėti šiek tiek papildomo skysčio prieš patiekiant.
Patarimai ir variantai
Puikus konsistencijos daržovių sriubų gaminimas yra puikus būdas nenoriai augalams valgyti, kad galėtų mėgautis savo daržovėmis. Bet išpilstymas partijose gali būti šiek tiek laiko ir kartais netinkamas. Jei tokiu būdu pakankamai dažnai ruošiatės valgyti, gali būti verta pirkti panardintą maišytuvą. Jūs tiesiog įjunkite ir padėkite lazdelę tiesiai į sriubos puodą; tada tiesiog paspauskite mygtuką ir pasukite! Grietinė, sklandžiai sriuba be purvo maišytuvu ar maisto perdirbėju. Kai kurie panardinamieji maišytuvai netgi yra su įvairiais priedais, pavyzdžiui, šluostės už kiaušinių baltymų plakimą, todėl jie labai universalūs.
Nors ši sriuba yra visiškai skanu, kaip yra, ji taip pat yra puikus receptas pridėti kitą ingredientą, pavyzdžiui, šviežią žolę. Kai kurių šviežių petražolių, cilindro ar tajų baziliko mišinys puikiai papildys skonį. Norėdami supilti subtilią srities gylį, įtraukite šiek tiek malto česnako arba pirmą kartą galite kepti česnaką, kad gautumėte daugiau saldaus, riešutinio skonio. Jei jums patinka prieskoniai, šiek tiek chili ar karštos padažo brūkšnys sukels padirbtą.
Kokosų pieno pirkimas ir laikymas
Kai perkate kokoso pieną, galite susidurti su dviem rūšimis: konservuota versija lentynose ir dėžutė pieno korteles. Svarbu, kad jūs naudojate konservuotą kokosų pieną šiam receptui ir daugeliui receptų šiuo klausimu. Nors abu produktai yra paženklinti "kokoso pienas", tas, kuris dažniausiai randamas Azijos maisto skyriuje, labai skiriasi nuo maisto produktų parduotuvėje esančioje dėžutėje esančio pieno. Kartono kokoso pienas skirtas gerti ir praskiesti vandeniu, o konservai yra grynas kokoso pienas.
Jei turite likusį kokoso pieną, perkelkite jį iš puodo į plastiko ar stiklo laikymo talpyklę su sandariu dangčiu. Šaldytuve praeis savaitę, jo skonis ir tekstūra bus nepažeisti. Jei norite ilgiau laikyti, galite užšaldyti; tačiau prieš vartojant receptą, jums reikės jį sumaišyti, kai, užšaldžius, bus atskirtas (riebalai ir baltymai iš skysčio), ir jis nebus sujungtas, kai jis bus virintas. Kai tik atšildoma, tiesiog sumaišoma su panardintu maišykliu arba dedama į maišytuvą ar maisto perdirbėją tik 30 sekundžių, taigi kokoso pienas gali iš naujo emulsuotis. Tada naudokite receptą kaip nurodyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 267 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 428 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |