Ėriukų troškinys su petražolių koldūnais

Šis avininis ėriukų troškinys gaminamas su liesomis ėriukų kubeliais, morkomis ir bulvėmis bei petražolių koldūnais. Koldūnai labai lengva nustatyti, naudojant sausainių kepimo mišinį . Arba sekite šį receptą naminiams koldūnams pridedant petražoles.

Šis ėriukų troškinys daro nuostabų kasdienį pagrindinį patiekalą. Tai puikus pasirinkimas šv. Patriko dienos šventėms .

Ko jums reikia

• 2 šaukštus sutrumpinantis arba kepimo aliejus
• 2 svarai kubinės liesos avinėlio pečių
• 4 puodeliai vandens
• 2 arbatinius šaukštelius druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 1 lauro lapas
• 3 morkos, supjaustytos 1 colio skiltelėmis
• 2 mažos ir vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos į 1 colio gabaliukus
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas per pusę ir supjaustytas
• 1 puodelis šaldytų žirnelių, atšildyta
• 2 šaukštai miltų
• 3 šaukštai šaltojo vandens
• Petražolių koldūnai:
• 2 puodeliai sausainių mišinys
• 3/4 puodelio pieno
• 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių arba 1 šaukštelis maltos šviežios petražolės

Kaip tai padaryti

1. Olandijos krosnyje ištirpinkite arba sutrinkite alyvą; rudos ėriukų kubeliai gerai; išpilkite riebalų. Į avinėlį įpilkite 4 puodelius vandens, druskos ir pipirų bei lauro lapų. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą; Uždenkite ir virkite 2 valandas, kol mėsa bus maloni.
2. Maišykite morkas, svogūnus ir bulves; virkite 20 minučių ilgiau. Tirpkite atšildytus žirnius.
3. Sumaišykite 2 šaukštus miltų su 3 šaukštais vandens; Išmaišykite į troškinius. Kuko, kol mišinys pradės virti ir susitraukti.

1. Sumaišykite kiaušialąstes su šakute, kol gerai sudrėkinsite, bet ne maišykite. Šaukštai su kiaušiniais ant švelniai verdančio troškinio, bandant išlaikyti koldūnus ant mėsos ir daržovių, o ne per toli į skystį.
2. Kuko lėtai per mažą šilumą 10 minučių, atidengta.
3. Uždenkite ir kepkite 10 minučių ilgiau per mažą šilumą. Kukurūzai, kai baigsite, bus iškepta sausainiška tekstūra.
4. Patikrinkite, ar troškinys yra deginamas, kol jie virti, tačiau būkite atsargūs, kad nesugrupuotumėte koldionų.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	695
Bendras riebalų kiekis	38 g
Sotieji riebalai	16 g
Nesočių riebalų	16 g
Cholesterolis	153 mg
Natris	1,293 mg
Angliavandeniai	41 g
Maistinė lasteliena	6 g
Baltymas	45 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)