Riebūs, sklandžiai ir saldūs su pikantiška užuominomis, šis kreminės karamelės padažas yra puikus pieno neturinčių desertų papildas. Nesvarbu, ar esate laktozės netoleravimas, alergiški pienui ar veganams, tai yra padažas, kuris padės tavo mielą dantį tuoj pat nepažeisti dietos. Bet kadangi karamelė yra ištirpęs cukrus, tai nėra visiškai kalorijų visiems. Naudok tai taupiai, nes jums patinka tavo malonus gydymas.
Padaro apie 1 1/2 puodelio
Ko jums reikia
- 2 puodeliai cukraus (organinės baltos granuliuotos)
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 puodelio
- agavos nektaras (lengvas)
- 1/2 puodelio
- kokoso pienas (ne lite kokoso pienas)
- 2 šaukštai margarino (be pieno, sojos)
Kaip tai padaryti
- Į nedidelę padažą, esant aukštai temperatūrai, įpilkite cukrų, agavų nektarą ir vandenį, pirmiausia gerai sumaišydami, kad ištirpintumėte cukrų.
- Mažinkite šilumą ir virkite kol skystis giliai gintaro spalvos, maždaug 12 minučių, retkarčiais pasukdami indą, kad užtikrintumėte net kepimą.
- Nuimkite indą nuo šilumos. Labai atsargiai (mišinys bus burbulas), sumaišykite kokoso piene, be pieno be sojų margarino ir druskos iki lygios.
- Prieš naudodamiesi švelniai išmaišykite, kad užpildytumėte pyragaičius, padengtumėte obuolius arba padėtumėte neapsaugotą ledų.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Galbūt norėsite naudoti agavos nektarą, kurio reikalauja šis receptas, tačiau imbiero sirupas ar tradicinis lengvasis kukurūzų sirupas veikia taip pat. Kaip šio cukraus balto granuliuoto cukraus pakaitalas, galite pabandyti kokoso cukraus. Jis turi mažesnį glikemijos indeksą negu įprasto cukraus 35. Jis taip pat turi vitaminus ir mineralus, įskaitant vitaminus B, kalio, magnio, cinko ir geležies, taip pat glutamino. Nors kalorijos nėra mažos, panašios kalorijos ir angliavandenių pasidalijimas cukraus kiekiu yra daug maistingesnis, o kai kurie žmonės, kurie seka "Paleo" dietą, vietoj balto granuliuoto cukraus naudoja kokosų cukrų, nes tai natūraliai gaunama iš kokoso palmių. Kitas ingredientų pakeitimas, galintis dirbti, yra nebalinto migdolo pieno, o ne kokoso pieno, naudojimas. Padažas bus likvidesnis, tačiau skonis bus išlaikytas. Be to, jei norite išvengti sojos, galite naudoti kitus veganų sviesto gaminius vienodai.
Šis karamelinis padažas gali būti tiekiamas įvairiais būdais. Iš jautienos, rutinos, vaflių ir kiekvieno kito deserto galima įsivaizduoti šį veganų karamelės padažą. Naudokitės tokiais patiekalais, kaip ši nemokama karamelės puokštės receptas arba išpilstykite pieno neturinčias šventes. Kitas šio padažo naudojimas yra vaisių panardinimas. Obuoliai yra akivaizdus pasirinkimas, bet kriaušės ir persikai yra dar saldesni su dumbliais. Paskutinis, bet ne mažiau svarbu, surinkite šį kukurūzų užkandį su šia karamelės padažu savo paties vegano karamelės kukurūzams.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 176 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 17 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |