Paprasta ir švari, kartais tai tik tai, ko nori valgio metu. Ir šis yra vegetaras, norint įkabinti. Žinoma, galite paragauti kepta sauso arba supjaustyto dešrelės , vištienos , kalakutienos, kiaulienos, bet kokios jūsų troškimo. Šiandien rinkoje yra šimtų puikių dešrelių - tiek nevirtos, tiek virtos --- ir tai yra gera vieta išbandyti.
Kvepiančiam kuskusui vietoj vandens naudokite sultinį (daržovių ar vištieną ). Be to, nedvejodami išbandyti bet kokį mišrių laukinių grybų įvairovę vietoje kremines. Brokolių rabis, kartais rašomas rapsas, Italijoje žinomas kaip rapini. Tai brokolos pusbrolis, dalis kryžmažiškos šeimos ir nuostabiai kvapnus, nors ir šiek tiek kartkartinis (taigi, jei jūsų šeima pageidauja, pakeisk mažus brokolių gėlių brokolių rabą).
Tai taip pat padaro malonų trijų šoninių patiekalų su keptuvėmis, pvz., " Roast Beef" su garstyčių česnakų pyragu ir krienų padažu , paprasta česnakų kepta Turkijos krūtimi arba skrudinta vištiena su apelsinų medaus grietinėlės glazūra.
Ko jums reikia
- 1 puodelis vandens
- Dash k osher druskos ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 1 puodelis kuskuso
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 4 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus (padalintas)
- 1 svaras griežinėliais kreminių grybų
- 1½ šaukštelių malto česnako
- 4 puodelius supjaustyto brokolio raba
- ¼ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- Neprivaloma:
- ¼ puodelio sauso baltojo vyno
- Garnyras: g nominuotas "Parmesan"
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite vandenį mažame puodelyje dideliu šilumos kiekiu, kol jis užvirs. Įpilkite didžiulę druskos skardą, sumaišykite su kuskusumi ir maišykite. Išjunkite šilumą ir leiskite sėti 10 minučių, kol įsisuks visas skystis. Dulkes užpilkite daugiau kaip 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir naudokite šakutę, kad nuplaukite kuskusą ir sumaišykite su aliejumi.
- Iškaitinkite labai didelę keptuvę vidutinio aukšto šilumos. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius aliejaus, tada grybus ir pusę česnako (apie ¾ arbatinį šaukštelį), sezono su druska ir pipirais, ir šaukšteliu 8-10 minučių, kol skystis išgarins ir grybai pasidarys gražiai supjaustyti. Pasukite grybus į dubenį.
- Iškaitinkite tą pačią keptuvę su dangteliu per vidutinį didelį šilumą. Įpilkite likusius 2 arbatinius šaukštelius aliejaus, tada pridėkite brokolių rabą ir raudonųjų pipirų dribsnių bei sojų pyragas 5 minutes ar ilgiau, kol brokolių rudas bus traškus. Įpilkite baltojo vyno ar ¼ puodelio vandens į keptuvę, uždenkite indą ir garą maždaug 2 minutes, kol brokolių rapsys yra gana švelnus ir skystis daugiausiai išgarinamas. Valgyk ir pakoreguokite prieskonius ir paverskite aptarnaujančiu dubeniu.
- Perkelkite kuskuso į aptarnaujamą patiekalą ir perpilkite jį su grybais ir brokoliu raba ir leiskite kiekvienam surinkti savo idealią plokštelę. Leiskite kiekvienam apibarstyti Parmesanu, kaip jie to nori.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 351 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 11 mg |
| Natris | 333 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 14 g |