Vegano fonas su seitanu ir neįtikėtinai galingas prieskonių mišinys - įskaitant žvaigždinį anizą, visą kardamoną ir šviežią imbierą - išryškina autentišką Vietnamo skonį net ir be mėsos. Jei neturite indų ar lėtai viryklės, karštą sriubą šilkite mažai karštyje mažiausiai vieną valandą.
Kaip ir vietnamiečių maistas? Slinkite žemyn, kad gautumėte daugiau mėsos patiekalų, įkvėptų tradicinių Vietnamo maisto produktų.
Perspausdinta leidžiant "The Big Book of Vegan Recipes"
Ko jums reikia
- 1 šaukštas kalendrų sėklų
- 1 šaukštą gvazdikėlių
- 6 žvaigždučių anizas
- 1 cinamono lazdelė
- 1 šaukštas pankolio sėklų
- 1 šaukštas visas kardamonas
- 4 rankenos šviežias imbieras, supjaustytas
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 kvartas (keturi puodeliai) daržovių sultinys
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažas
- 8 uncijos Vietnamo ryžių makaronai
- 1 puodelis susmulkintas seitanas
- ½ puodelio kapotų cilindro
- ½ puodelio kapotų Tailando baziliko
- 2 puodeliai mung pupelių daigai
- ¼ puodelio supjaustytų paprikosių
Kaip tai padaryti
Sausojoje neskustinėje keptuvėje greitai prijaukite prieskonius, imbierą ir svogūną, kol sėklos pradės popsėti apie 5 minutes. Svogūnai ir imbieras turėtų atrodyti šiek tiek karamelizuotas. Įdėkite juos į cheetų paketą ir saugiai susieskite.
Laido viryklėje su 4 kvartu padėkite maišelių paketą. Įdėkite sultinį, sojos padažą, makaronus ir seitaną. Uždenkite ir virkite 4 valandas žemyn.
Po kepimo išimkite maišelių paketą.
Patiekite kiekvieną dubenį, papildytą cilindro, bazilikų, kopūstais ir žirneliais.
Daugiau vegetariško vietnamiečių maisto receptų:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 150 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 564 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 8 g |