Šis veganų lęšių sriuba receptas daugelį metų buvo mano namų ūkis. Nebrangi ir lengva padaryti, vėl grįšite į šį receptą.
Ko jums reikia
- 3 T. alyvuogių aliejus
- 2 puodeliai kapotų svogūnų
- 2 stiebai salierai, kapotų
- 3 didelės gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
- 1 t.
- kmynų
- 1 t. džiovintas bazilikas
- 1/4 t. druska ir dar daugiau skonio
- 1 puodelis nuluptos kapotos morkos (aš julienne mano ir tada kapojimo)
- 1 14 uncijų galima susmulkinti pomidorus
- 6 puodeliai mažai natrio daržovių sultinio
- 2 puodeliai vandens
- 2 puodeliai sausos žalios lęšių
- Malti juodieji pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į didelį atsargų puodą šildykite alyvuogių aliejų per vidutinės ir aukštą šilumą, įpilant svogūnų, česnako ir saliero, kai karšta. Dažnai maišant, virkite, kol svogūnai yra kvepiantys ir švelni, apie 4-6 minutes.
- Įpilkite kmynų, džiovintų bazilikų ir druskos, ir virkite dar 2 minutes, nuolat maišydami.
- Pridėti morkas, smulkintus pomidorus, daržovių sultinį , vandenį ir lęšius.
- Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir kepkite 45 minutes iki 1 valandos arba kol lęšiai ir morkos yra minkštos.
- Pridekite druskos ir pipirų pagal skonį ir karštą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 259 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 645 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 16 g |