Takenoko ryžiai su bambuko ūgliais yra natūralus japoniškų garuose supjaustytų ryžių, pagamintų su bambuko ūgliais (takeoko).
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodelio japonų ryžių
- 2 1/2 puodelio dashi
- 2 šaukštai
- sojų padažas
- 1 valgomasis šaukštas labui
- 1 valgomasis šaukštas Mirin
- 1/2 lb. virinto bambuko ūglių, supjaustykite smulkiais gabalėliais
- 1 aburaage (keptas tofu), blanšuotas, supjaustytas plonomis juostelėmis
- sansho lapai dailymui (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite ryžius į dubenį ir nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo tampa beveik skaidrus.
- Nuvalykite duoną ir atidėkite apie 30 minučių.
- Į ryžių viryklę supilkite plauti ryžius ir už ryžių supilkite dashi sriubą.
- Įpilkite sojos padažas, sake ir mirin ir sumaišykite ryžius. Įdėkite pututus ir aburaage ant ryžių.
- Pradėkite ryžių viryklę.
- Kai ryžiai virti, leiskite jam garuoti maždaug 10 minučių, prieš atidarant dangtį.
- Ryšius sumaišykite su ryžių mentele.
- Patiekite į atskirus ryžių dubenis.
- Garnyras su sansho lapais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 561 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 495 mg |
| Angliavandeniai | 104 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 23 g |