Šis Thai kepsnių kepta vištienos receptas yra sultingas ir labai skanu! Kad tai būtų greitas ir lengvas receptas, aš pakeitė citrinų sulčių citrinžolę , kuri vis dar suteikia jums citrinų šviežią skonį be šviežios citrinžolės. Dėl to marinatą galite padaryti mažiau nei per 10 minučių. Tada sumaišykite jį su vištiena ir kepsnine arba kepkite orkaitėje (žr. Receptą). Šį kepsninį vištieną patiekite taip, kaip jums patinka - su ryžiais arba bulvėmis, salotomis ar netgi vakarietišku stiliumi: užkimšta tarp bandelės. Keletas būdų, kuriais galite jį kepti, šis receptas yra lengvas kaip barbekiu vištiena, kaip vasaros vėjas!
Ko jums reikia
- Nuo 8 iki 10 viščiukų šlaunų (arba nuo 2 iki 4 be kaulų vištienos krūtinėlės "sveriančios", kad supjaustytų plokščias arba 1/2 viščiukas supjaustytų į gabalus)
- Marinade:
- 6 gvazdikėlių česnakai (malta arba 1 šaukštai chinti)
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 šaukštai citrinų sulčių (1 citrina)
- 2 šaukštai
- žuvies padažas (galima aukštuose buteliuose visose Azijos ir Kinijos maisto parduotuvėse)
- 1/2 puodelio koriandra (švieži, įskaitant stiebus, kapotų)
- 1 šaukštus pipirų (gruntuokite, naudokite pipirų malūną arba kepkite kavos malūnėlyje pipirines arba sumaišykite plastikinį maišelį)
- 3/4 šaukštai druskos
- 3 šaukštai šerio (ar kepimo šerio)
- 1 raudonoji čili (malta arba 1/2 iki 1 arbatinis šaukštelis, cayenne pipirai)
- 1 šaukštas rudojo cukraus
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis į dubenį, būtinai sumaišykite koriandrą gerai.
- Vištieną padėkite į maišytuvą ir užpilkite marinatą. Gerai sumaišykite, kad visi paviršiai padengti marinatu.
- Leisti marinuoti šaldytuve, kai jūs sušildysite grotelę - mažiausiai 10 minučių arba iki 24 valandų, jei planuojate kepsninę ar patiekalą.
- Pasukite vištieną į marinatą keletą kartų prieš padėdami ant grotelių.
- Barbecue vištiena, lukštenti su likusių marinatų vieną kartą kiekvienoje pusėje. Vištiena virta, kai vidinis minkštimas yra nepermatomas, pilnas ir sultingas.
Jei virimas orkaitėje: tiesiog įdarykite vištieną į kepimo indą (arba grilį su indu po indikatoriumi) ir 15-20 minučių supjaustykite aukštyn, priklausomai nuo mėsos storio (mažesnės dalys (pvz., Sparnai ar be kaulo krūtinę ar šlauną) virkite greičiau nei stori gabalėliai (pvz., kaušeliai). Įdėkite indą ant vienos iš aukščiausių jūsų orkaitės lentynų (bet ne dešinėje apačioje arba višta sudegins). Pirmą porą kartų išmeskite viščiuką likusiu marinatu pasukite. Pabandykite žiūrėti viščiuką, dažnai jį pasukti arba deginti.
Likutis Patarimas: Jei turite likusių gabalėlių be kaulų vištienos, šildykite, tada sumuštini jį tarp bandelės su mažu majonezu ir salotomis. Vietoj kečupo viršuje nugabenkite "Thai Sweet Chili Sauce" (daugiausia didžiųjų maisto produktų grandinių Azijos skyriuje arba visose Azijos ir Kinijos maisto parduotuvėse). Mėgautis!!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2452 |
| Bendras riebalų kiekis | 140 g |
| Sotieji riebalai | 39 g |
| Nesočių riebalų | 56 g |
| Cholesterolis | 837 mg |
| Natris | 3,293 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 267 g |