Jei norėtumėte išvengti perdirbtų parduotuvių įsigytų makiažo mėsos, vienintelis būdas yra pagaminti naminių riešutų kepsnį. Indų aliejus turi gausų skonio gaivumą, o šis paprastas vegetariškas ir veganiškas receptas puikiai suteikia papildomų prieskonių, taigi pridedama prie to, ką turite ir ką norite. Vegetariškos riešutų kepsnys visada puikiai papildo šiek tiek kečupo ir patiekiamas su bulvių koše ir padažu.
Pasimėgaukite naminiu indų riešutų kepsniu, kad gautumėte minkštą Padėkos dieną ar Kalėdas.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai vegano margarino
- 2 dideli svogūnai (smulkinti)
- 3 puodeliai anakardžių (žaliavinis)
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 5 griežinėlių duona (sveiki kviečiai geriausiai veikia)
- 1 3/4 puodeliai sojos pienas
- 1 šaukštelis itališko prieskonio
- 1/2 šaukštelis salierų sėklų
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: milteliai alyvuogių aliejaus arba kečupo
Kaip tai padaryti
- Iš anksto pašildykite orkaitę iki 400 F ir lengvai išmaišykite arba sumaišykite didelę (vieną svarą) kepsninę. Atidėti.
- Vandeninį margariną ar aliejų kepkite keptuvėje ir sumaišykite svogūną iki minkštos, apie 4-5 minutes. Tada atidėk.
- Maišytuvėje arba stiprajame maišytuve, sumaišykite anakardinius riešutus ir česnako skilteles, tada įmaišykite duonos ir sotytuotų svogūnų, kol gerai sumaišysite. Tada įpilkite sojos pieno, italų prieskonių, salierų sėklų ir daug druskos ir pipirų. Mišinys turėtų būti šiek tiek stipraus ir drėgnas, bet ne šlapias.
- Šaukštą sumaišytą anakardžio mišinį supilkite į paruoštą kepimo indą ir švelniai supjaustykite viršuje mentele ar šaukšteliu.
- Išgerkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir kečupu, jei norite (man patinka daug kečupų ant mano vegetariškų kepinių!) Ir kepkite iš anksto pašildytą orkaitę maždaug 30-35 minučių arba kol bulvės tvirtos ir viršuje yra šiek tiek rudos spalvos.
- Jei kriauklė yra per rudos be sustiprinimo, galite sumažinti orkaitės temperatūrą ir padengti kepsninės viršuje su folija, kad būtų išvengta didesnio braižymo.
- Prieš patiekimą leiskite savo keptuvę šiek tiek atvėsti, nes tai padės sudėti keptuvą ir šiek tiek sustiprinti (nors net trapus kepalas gali būti galingas skanus kepsnys!).
Patiekite savo anakardžių riešutų kepsnius, papildytus papildomu kečupu ir bulvių koše šlaunais, užpilkite jį mėgstamais vegetariškais padažu, pridėkite šonines salotas, o jūs turite nuostabų veganų vakarienę .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 329 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 328 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 10 g |