Šis liekamas bulvių šėrimo receptas atėjo maždaug per dieną, kai turėjau likučio bulvių koše, krūva šveicariško kartono, ir dar labai mažai! Įkvėpęs tokių panašių bulvių mėsainių pyragų , aš maniau, kad pamatysiu, ką galėčiau sugalvoti vakarienei nuo lietaus, ir aš nenorėjau eiti į bakalėjos parduotuvę. Rezultatas? Fantastinis! Kitą dieną turėjau keletą pietų, o pusę valgiau pusryčiams, nes jie gerai palaiko ir užšaldo.
Antrą kartą, kai juos padaugiau, pasidalino su draugais, kurie man pasakė, kad priminė bulvių pintines, kurias prieš keletą metų valgydavome Nepale. Taigi, įvertink tai už tai, kas verta!
Jei turite likusių bulvių koše, daryk šį vegetarišką ir veganų receptą, pabandykite arba slinkite žemyn, kad galėtumėte panaudoti likusius bulves, arba pamatysite daugiau paprastų vegetariškų pietų idėjų .
Reikia, kad šis receptas būtų be glitimo? Tiesiog paruoškite miltai be glitimo, skirtus įprastam miltai. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai bulvių koše
- 3-4 lapai šveicariško šokolado (smulkiai supjaustyto ar 1/4 puodelio likusio šaldyto špinato)
- 2 puodeliai vandens garams (daugiau ar mažiau priklausomai nuo jūsų puodo)
- 1/2 šaukštai česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos (naudokite jūros druską arba koserinę druską geriausio skonio)
- 1/8 šaukštelis juodųjų pipirų
- 3 šaukštai miltų
- Dash sojų ar migdolų pienas (neprivaloma)
- 1 valgomasis šaukštas aliejus virimui
- 1 šaukštelis itališko prieskonio (neprivaloma)
- Ekstra miltai gilinti (apie 1/3 puodelio)
Kaip tai padaryti
- Steam arba mikrobangų krosnelė šveicariška, kol šiek tiek nulaužta. Nutekėjimo gerai. Jei naudojate likusius šaldytus špinatus, atšildykite ir gerai nusausinkite, kad špinatai dažniausiai išdžiūtų.
- Vidutinėje dubenyje sujunkite likusius bulvių košes, supjaustytus žalumynus, česnakų miltelius, druską, pipirus ir 3 šaukštus miltų. Jei mišinys šiek tiek sausas ir drumstas, galite pridėti pora purslų iš sojos pieno arba migdolų pieno. Tai priklausys nuo to, kaip drėgnas ar sausas jūsų likusias bulves.
- Sumaišykite keletą miltų ir itališkų prieskonių sekliame indelyje.
- Didelėje keptuvėje iš anksto šildykite šiek tiek aliejaus.
- Padarykite bulvių pyragus, sudėjus kamuolį maždaug nuo 3 iki 4 šaukštų bulvių mišinio. Švelniai suplakite rankomis, kad susidarytumėte švelnų pavidalą, tada miltų mišinyje švelniai užplaukite iš abiejų pusių. Tai padeda pinti gražiai ir traškiai, taip pat neleidžia jiems prilipti prie visos.
- Kiekvieną bulvių pyragą kepkite 3-4 minutes kiekvienoje pusėje; pinti turėtų būti šiek tiek aukso rudos spalvos.
Manau, kad šios bulvių pyragos yra puikios, kaip ir jų, tačiau jei jums reikės įdėti tam tikrą padažą, šiek tiek marinaro ar karšto padažo gali būti gražus, o gal net ir kai kurių likusių vegetariškų padažų, jei turite kažkokį likutį.
Gali likti bulvių koše? Štai keletas būdų juos naudoti:
- Vegetarų aviganių pyragas su likutinėmis bulvėmis
- Pagrindinės keptos bulvių pyragos
- Daugiau likusių keptų bulvių, bulvių koše ir saldžiųjų bulvių idėjų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 261 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 883 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |