"Lentil" ir "freekeh" salotų receptas su feta ožkų sūriu, pomidorais ir cukrumi. Sveikas nemokamas valgis su šviežiais daržovėmis. Sujungti lęšius ir freekeh kartu reiškia daug prasmės: lęšiai suteikia daug baltymų, puikiai tinka vegetarams, o freekehas papildo didžiulį pluošto augimą, kurio mums visiems reikia! Fetos sūrio, juodųjų alyvuogių ir kai kurių kapotų pomidorų įdėjimas raudonojo vyno vinigrete daro šį lęšių ir freekeh salotų, miglotai primenančių Viduržemio jūros virtuvę arba graikų salotas.
Naujas valgyti su freekeh, ar jūs ką nors šnipšėjote čia ir nežinote, kas iš tikrųjų yra freekeh? "Freekeh" yra senovės grūdai, kurie vėl tapo populiari tarp sveikatos gerbiamų virėjų. Štai ką jūs turite žinoti apie freekeh , įskaitant apibrėžimą, maistinę informaciją ir kaip ją paruošti.
Receptas ir fotografija iš "Freekeh Foods"
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio
- freekeh
- 1 1/4 puodelio vandens
- 1/2 svaro cukraus žirneliai (švieži, supjaustyti per pusę)
- 12 uncijų vynuogių pomidorų (1 pakuotė, supjaustyta pusiau)
- 4 uncijos be riebalų fetos sūrio (arba ožkos sūrio, sudaužytos)
- 1 gali būti lęšiai (nuplauti ir nusausinti arba 2 puodeliai pilnai virti lęšiai)
- 1/4 puodelio raudono vyno vinigretto (arba mažai natrio itališko padažu)
- Juodieji pipirai ir druska pagal skonį (šviežios krekingas)
- Neprivaloma (pagal skonį):
- švieži bazilikai
- kalamata alyvuogės
- kapotų pomidorų pomidorų
Kaip tai padaryti
Išpilkite vandenį ir freekeką į padažą ir 1 minutę virkite. Mažinkite šilumą. Uždenkite ir kepkite maždaug 25 minučių, kol freekeh yra švelnus. Kai virti, pašalinkite iš šilumos ir atvėsinkite šaldytuve.Kai freekeh yra kietas, mesti į didelį dubenį su visais ingredientais, išskyrus sūriu. Maišykite švelniai, kad nebūtų mushy. Įpilkite daug šviežių krekenų pipirų. Sumaišykite sūrio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 354 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 348 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 21 g |