Panašiai kokoso salotos? Tai vienas beveik tobulas. Tai lengvas vegetariškas ir veganiškas kuskuso salotų receptas, kuris sprogsta su viadikiais, žaliaisiais svogūnais, pomidorais ir agurkais, nedideliame citrinų Dijonės padaže, sumaišytu su smulkintomis šviežiais petražolėmis. Tai puikus, kaip šalutinis patiekalas, lydimas visko, ką jūs patiekiate ant grotelių, arba pagaminti gražius ir šviesiai sveikus vegetariškus pietus.
Kartu su tradiciniais makaronų salotomis ir pupelių salotomis , kuskų salotos visada yra geras pasirinkimas, jei jums reikia idėjų, kad pavasarį ar vasarą būtų patiekiamas vegetariškas ar veganiškas puodynas ar iškylai. Šis paprastas ir lengvas vegetariško kuskuso salotų receptas yra mandagus "Fantastic Foods".
Ko jums reikia
- 2 puodeliai, virti ir atvėsinti, kuskusas
- 6 žalieji svogūnai, kapotų
- 2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti
- 1 puodelis agurkas, kapotas
- 1/2 puodelio nulukštentų (garbanzo pupelių), paruoštų arba konservuotų, nusausintų ir nuplaunamų
- 1 puodelį supjaustytų šviežių petražolių
- 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio citrinų sulčių
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštelis Dijono garstyte
- 1 šaukštelis grūdintas koriandras
- 1 šaukštelis jūros druskos arba koserinės druskos arba skonio
- brūkšnys juodieji pipirai, pagal skonį (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
Pirmiausia virkite kuskusą pagal pakuotės instrukcijas. Kuskusas virėja labai greitai, taigi tai turėtų užtrukti mažiau nei dešimt minučių. Greitas patarimas: virkite savo kuskusą daržovių sultinyje, o ne vandens, kad padidintumėte skonį.
Nustatykite savo kuskusą ir palikite šiek tiek atvėsti prieš tęsdami. Tai nereikia visiškai atšaldyti. Tai yra gerai, jei jis vis dar šiltas, bet jis vis tiek neturėtų būti karštas.
Sumaišykite virtą ir atvėsintą kuskusą, supjaustytą žaliuosius svogūnus, pomidorus, agurkus, aviną ir šviežias kapotų petražoles dideliu dubeniu.
Atskirame nedidelėje dubenėlėje švelniai sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, česnaką, Dijonų garstyčias, kalendrų ir druską ir supilkite tą padažą per kuskusą, švelniai supilkite, kad padengtumėte.
Šis vegetariško kuskuso salotų receptas bus tiekiamas maždaug 4 kaip pagrindinis patiekalas arba 6 ar daugiau, jei jūs jį patiekite kaip šalutinį patiekalą.
Ieškote daugiau idėjų apie tai, ką atkreipti į vegetarišką ar veganų pomidorą ar iškylą? Dauguma žmonių atneš tradicinį patiekalą, pavyzdžiui, vegetarišką makaronų salotą arba vegetarišką bulvių salotą, ir greičiausiai bus daug pupelių salotų . Tiesiog apie bet kokį veganų desertą visada bus laukiami, o paskutinį veganų pomidorą nuėjau, aš atnešė veganų pavasario ritinius, ir jie dingo blykste (žvilgsniu turėjau padaryti dvigubą partiją!).
Ieškote daugiau vegetariškos ar veganiškos kuskuso salotų idėjų? Štai dar keletas išbandymų:
- Vegetariškos kuskuso salotos balzamino vinigrette
- Indiško prieskonio kokoso salotos
- Lengvi "cheaters" vegetariški kuskusiniai salotos su salsos receptu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 535 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 456 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 12 g |