Veršiena greitai sumuojama grybais, citrinų sultimis, česnakais ir vynu, kartu su rozmarinu ir petražolėmis.
Patiekite šią greitą ir lengvą veršienos patiekalą su ryžiais, bulvėmis ar makaronais.
Ko jums reikia
- 1-1 1/4 svaras ploną veršienos šukutės
- 2 šaukštai miltų
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai sviesto (padalinta)
- 6-8 uncijos grybai (supjaustyti)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1 šaukštelis citrinų žievelės
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštelis švieži rozmarinas (kapotos arba apie 1/2 šaukštelio džiovintos rozmarino
- 2 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- 2 šaukštus sauso baltojo vyno
Kaip tai padaryti
- Karštą alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus sviesto keptuvėje ant vidutinio karščio.
- Pabarstykite veršieną su druska ir pipirais; dulkes lengvai su miltais.
- "Sauté veal" greitai, sukant vieną kartą. Pašalinkite veršingą iš keptuvės, kai yra susmulkintos.
- Įdėkite likusius 1 šaukštą sviesto; saldžius grybus, kol jie pasidarys švelnūs ir supjaustyti.
- Tešlą įpilkite į keptuvę kartu su česnakais, citrinų sultimis ir aguonu, vaistažolėmis ir vynu. Pasukite į paltą; Uždenkite keptuvę ir virkite apie 3-4 minutes.
- Sudėkite veršienos ant patiekalo; šaukštai grybų ir pan laistymas per veršienos.
Aptarnauja 4
Tau taip pat gali patikti
Lengvas veršienos Marsala su grybais
Tešlos kepsniai su karamelizuoto svogūno
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 615 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 168 mg |
| Natris | 516 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 44 g |