"La Parrilla" yra kepsninė arba kepta malkos. Jis taip pat žinomas kaip a la brasa. Ispanijoje "la parrilla" nurodo BBQ grotelę ir "la brasa" reiškia gyvą ar karštą anglį. Dauguma žmonių gamina pollo a la rasa, kuri naudoja viščiuką.
Pollo a la Brasa taip pat žinomas kaip Peru vištiena Jungtinėse Amerikos Valstijose. Valgomasis produktas kilęs iš Lima Peru, o jį taip pat galima pavadinti "juoduoju vištiena" arba "rotisserie" vištiena. Tai yra kepsninė vištiena, virta ant akmens.
Šveicariškas žmogus iš tiesų priėmė maisto gaminimo būdą 1950-aisiais, kuriame vištiena buvo marinatu sūriniame marinade arba salamukare. Tada jis virtas per lėtą ugnį dėl algarrobos židinių. Rusiška vištienos kepimo prigimtis buvo neautomatizuota, o vištiena - metalo nerija. Nepaisant to, karštis buvo ilgai trunkantis darbas.
Dėl automatinės rotausierių įrangos sukūrimo, vištienos (arba bet kurios kitos mėsos) gaminimo procesas taip tapo daug lengvesnis. Virimo technikos populiarumas plačiai paplitęs ir naudojamas keliose kitose kultūrose ir šalyse.
Jį galima virti populiariais ispanų virtuvės patiekalais, pvz., Česnaku, paprika, šafranas, laureliai ir cayenne paprika.
Ispanų vištienos receptai
Galite pastebėti kai kuriuos iš šių ispanų vištienos receptų ingredientų. Čia pateikiami keli kiti receptai, kuriuose yra ispanų skonio parašas ir vištiena, kuri ispanų kalba vadinama pollo.
- Ispanijos vištiena su žalio padažo recepte (taip pat vadinama "Pollo con Salsa Verde") : ši tradicinė ispanų vištiena su žaliu padažu receptu yra greitas ir paprastas būdas greitai pietauti stalą! Puikiai tinka ryžiams ar bulvėms.
- Vištienos pipirijos padažų receptas (taip pat vadinamas Pollo en Pepitoria) : Šis skanus vištienos pipirijos padažų receptas yra klasikinis ispanų patiekalas. Žinomas kaip pollo en pepitoria, jį rasite pietų meniu visoje Ispanijoje ir kitur.
- Ispaniški skrudinti česnakiniai vištienos receptai : Šis tradicinis ispaniško skrudinto česnakinio vištienos receptas yra lengvas ir visada pasirodo drėgnas ir pilnas skonio. Tai puikus savaitgalio patiekalas!
- Pagaminkite ispaniško stiliaus česnako vištą su saulėje džiovintomis pomidoromis: Pollo al Ajillo con Tomates Secos taip pat lengva padaryti, nes ji yra patraukli, su ryškiais raudonais saulėje džiovintiems pomidorams ir drąsiai žaliu baziliku.
- Ispanijos vištienos virimo receptas (taip pat vadinamas Estofado de Pollo) : Išmėginkite šį kvapnų vištienos troškinį, būdingą Castilla regione valgomiems ryčiams , kur žiemos sezonas yra šaltas ir maistas sušildo jus iš vidaus. Patiekite jį namine kepta bulve arba šilta, kaimišką duoną ir paprastą žaliosios salotos užpildymui, skaniai maistui.
- E asy ispanų stiliaus vištienos su pomidorų padažu receptas : Ieškote greito, vidutinio savaitės vištienos recepto? Šis ispaniško stiliaus vištienos pomidorų padažų receptas yra paprastas ir apetiškas valgio pasirinkimas.