Šiai skaniai kepta vištiena naudokite vertikalią kepimo skardą, alų arba soda. Jei nenaudojate vertikalaus kepimo skardos, kruopščiai subalansuokite viščiuką, kad dvi kojos ir galėtumėte veikti kaip "trikojis".
Alus, sultis ar soda padeda išlaikyti vištienos sultingumą ir kvapnumą.
Patiekite šį skanų vištieną su bulvėmis arba ryžiais ir daržovių patiekalais kartu su salotomis ar liežuviu.
Ko jums reikia
- 1 vištiena, apie 4-5 svarus
- 1 puodelis alaus, kolos ar sulčių
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštelius susmulkintų česnakų
- 1 šaukštelis paukštienos prieskoniai
- 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
Kaip tai padaryti
Įdėkite vertikalią keptuvę su indu arba atviru alumi ar soda arbatpiniu ant suvyniotos folijos kepimo skardos. Užpildykite galią alumi, kola ar sultimis.
Nuplaukite vištą ir išdžiovinkite. Įdėkite vištą žemyn per galią ar indą; krumpliaračiai bus nukreipti žemyn. Jei balansuojant ant lazdelės be stovo, kad jis nenutrūktų, leiskite viščiukui atsigulti ant kojų galų ir gali, formuojant stabilų "trikojį".
Sumaišykite likusius ingredientus ir suminkėkite vištieną.
Kepkite maždaug 1 1/2 iki 1 3/4 valandos arba bent 165 F mėsos termometrui arba krosnies zondui, įterptam į storiausią, mėsingą šlaunies dalį, ne per arti kaulo.
Alus vištienos gali būti virti ant grotelių. Žr. " Terri" klasikinį alų "Chicken" , skirtą kepti ant grotelių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 907 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 316 mg |
| Natris | 298 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 100 g |