Classic Beer Can Chicken

Šis greitas, paprastas vištienos kepimo būdas suteikia traškią odą ir švelniai drėgną interjerą. Galite niekada kepti vištienos krosnyje vėl!

Svarbu turėti didelę vištieną, kad ji atitiktų alaus kanalą (5 litų vištiena ar net 5 svarai yra idealus).

Yra ir kitų būdų, kaip padaryti šią vištieną. Yra daug stendų, kurie padeda išlaikyti vištienos stabilumą. Kai kurie leis jums pridėti alaus galią, o kai kurie - puodeliai centre.

Ko jums reikia

• 1 didelė vištiena (apie 5 svarus)
• 1/4 puodelio Cajun skonio, pavyzdžiui, Tony Chachere
• 1 12 uncijų galima alui

Kaip tai padaryti

1. Nuimkite vidų nuo vištienos ir džiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Cayun'o prieskoniai tolygiai užpilkite vištienos išorę.
3. Sulenkite vištienos sparnų patarimus už vištienos gale. Leiskite viščiukui palaikyti kambario temperatūrą maždaug 20 minučių (jei karšta diena, šaldykite viščiuką 60 minučių).
4. Tuo tarpu šildykite keptuvę prie vidutinio karščio.
5. Kai grilis pašildomas iki vidutinio (apie 400 ° F), atidarykite 12 uncijų alaus. Supilkite apie pusę alaus iš kanalo (pageidautina į stiklinę, gerti jį, kol jūs ruošiatės). Alaus dangtelio viršuje sudėkite 3 ar 4 papildomas skyles. Nustatykite alaus galią ant lygaus paviršiaus ir padėkite vištienos ertmę ties kanalu. Su pagrindu gali būti subalansuota paukštis 3 taškų, pavyzdžiui, trikojo, su dviem kojomis ir kanalu kaip 3 taškai, kurie stabilizuoja viščiuką.

1. Nustatykite viščiuką ant karšto grilio tiesiai ant anglių arba degiklių, stabilizuokite jį ant grotelių, kaip ir ant plokščio paviršiaus. Uždarykite dangtį ir virkite 1 valandą ir 15 minučių. Patikrinkite temperatūrą mėsos termometru, įdėtu į storą šlaunų dalį. Temperatūra turėtų siekti 170ºF, o sultys turėtų būti aiškios ir ne rožinės.
2. Jei temperatūra nepasiekė 170ºF, tęskite vištienos virinimą, kiekvieną kelią minutę patikrinkite temperatūrą, kol temperatūra nepasirodo 170ºF.
3. Įdėkite tvirtą kepimo skardą ar patiekalų prie grotelių ir atidžiai perkelkite viščiuką į jį. Leiskite viščiukui palaikyti 10 minučių, tada kruopščiai pakelkite viščiuką iš alaus. Supjaustykite viščiuką į porcijas ir patiekite.
4. Vištiena geriausiai karšta, bet gali būti malonu šaltame ar kambario temperatūroje.

Tau taip pat gali patikti

Skrudinta vištiena su kario ritukais

Vertikali skrudinta vištiena

Kepta vištiena ir įdaras

Citrinos ir žolelių skrudinta vištiena

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	904
Bendras riebalų kiekis	50 g
Sotieji riebalai	14 g
Nesočių riebalų	20 g
Cholesterolis	316 mg
Natris	298 mg
Angliavandeniai	2 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	100 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)