Vėžlių saldainiai - tai šokolado parduotuvės klasika, kurią nenuostabu lengva padaryti namuose. Jums tiesiog reikia tris ingredientus, kad atkurtumėte pažįstamą pekinę, karamelę ir šokoladą. Yra daug įvairių būdų, kaip juos padaryti - kai kurie žmonės juos formuoja pinti, o kiti mėgsta kurti labiau pažodinę vėžlių formą. Galų gale, tai, kaip jūs juos darote, priklauso nuo jūsų. Svarbi dalis ir dalykas, dėl kurio juos gamina vėžlys, yra šokolado, pekano ir karamelės derinys.
Karamelės atveju parduotuvėje nusipirktas produktas bus greičiausiai ir paprasčiausias, bet, kiek įmanoma, visada, kai tik įmanoma, visada norime namų. Paprastai mes nebus gaminame naujos karamelės partiją tik vėžliams, bet jei mes padarėme karamelę ir liko daugiau, vėžliukai yra tobulas naudojimas! Išbandykite šį minkštųjų karamelių receptą ir pažiūrėkite, ar jūsų vėžliai nepriima viršaus!
Ko jums reikia
- 12 uncijų
- minkšti karameliai (įsigyti namie ar parduotuvėje)
- 6 uncijos
- pekanos (pusės, kepintos)
- 8 uncijos šokolado (
- pusiau saldūs , traškučiai gerai)
Kaip tai padaryti
- Paruoškite slapuko lapą padengdami jį aliuminio folija arba pergamentu ir purškite foliją ar pergamentą su nonstick virimo purkštuvu.
- Išdėstykite pekanų grupes po 4 su kiekvienu pekano, nukreipiančiu į kitą pusę (pvz., Vėžlio kojeles). Pakaitomis galite tiesiog numesti juos mažose klasikinėse ant kepimo skardos.
- Išvyniokite karamelius, jei jie suvynioti ir padėkite juos mikrobangų krosnelėje. Jei jie yra labai standūs, pridėkite šaukštą vandens, kad galutinis produktas būtų minkštesnis. Mikrobangų juos, kol jie ištirps, maišant po kas 30 sekundžių.
- Leiskite karamelui šiek tiek atvėsti, kad jis nebūtų karštas vamzdžiais, tada naudokite šaukštą ar nedidelį saldainių šaukštą, kad lašėtumėte šaukštą karamelės iš kiekvieno pekano kavos. Jie turi būti kaimietiški saldainiai, todėl nesijaudinkite, kaip laikyti vėžlius ar juos išvalyti.
- Ištirpinkite šokolado drožles mikrobangų krosnelėje arba per dvigubą katilą. Šaukštelyje ištirpęs šokoladas per karamelinį sluoksnį, leidžiant šiek tiek supilti iš šonų ir nugaruoti jį aplink, todėl jis visiškai užima karamelės viršutinę dalį.
- Saldainių kepimo skardą įdėkite į šaldytuvą, kad šokoladą ir karamelę būtų galima nustatyti bent 30 minučių. Dėl geriausio skonio ir tekstūros, vėžliai tarnauti kambario temperatūroje. Priedai gali būti laikomi hermetiškoje talpykloje šaldytuve arba vėsioje kambario temperatūroje iki dviejų savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 159 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 37 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |