"Rosh Hashanah", žydų Naujieji Metai, kilmė yra Biblijos (Lev 23: 23-25): "šventa proga su garsiais blastais (" Shofar "," avino ragas "). Talmudo laikais Rosh Hashanah tapo pasaulinės kūrybos jubiliejų šventimu, savęs vertinimo, atgailos ir sprendimo diena.
Kaip šventė "Rosh Hashanah"?
Rosh Hashanah, dviejų dienų atostogos, yra ir iškilminga, ir laiminga proga.
Žydai yra iškilmingi savo atgailos, tačiau džiaugiasi savo pasitikėjimu, kad Dievas yra gailestingas ir gera. "Rosh Hashanah" metu žydai klausosi "Shofar" (rago ragai), prapūstų ilgų maldos metu, valgydami šventinius patiekalus, ir susilaikykite nuo darbo. Atgailavę už blogus darbus per maldas, jie simboliškai atmetė nuodėmes per Tashlicho ceremoniją.
Kas yra "Rosh Hashanah" valgio papročiai?
Po Rosh Hashanah maldos, žydai valgo šventinį šventinį vakarą. Specialūs "Rosh Hashanah" patiekalai maisto produktams vystėsi per amžius. Pirmąją Rosh Hashanah dieną obuolių gabaliukai supilti į medų saldžiųjų metų viltimis. Antrąją Rosh Hashanah dieną žydai valgė dar nevalgius dar nevalgiusius vaisius, todėl galima paminėti ypatingą palaiminimą (Shehechiyanu). Tradiciškai į atostogas tradiciškai valgomi įvairūs simboliniai maisto produktai, tokie kaip datas, granatai , moliūgai, porai, burokėliai.
Kas yra tradicinis "Ashkenazic Rosh Hashanah" vakarienės patiekalas?
- Gefilte Fish
- Vištienos sriuba
- Saldus krūtinys
- "Apple" glazūruotos BBQ vištienos
- Krosnies kepta bulvytė
- Skrudintos šparagai arba skrudinti brokoliai
- Vaisių kompotas
- Lengvas medaus pyragas
Kas yra tradicinis "Rosh Hashanah" pietų valgis?
- Gefilte Fish
- Saldus krūtinys
- Pūlingas medaus garstyčių vištiena
- Granated Apple Salad arba Sugared Migdolų salotos
- Saldžiųjų bulvių pyragas ar bulvių kugelą
- Medus glazūruotos morkos arba morkų keksas
- "Apple Crumble"
Šiuolaikinės Izraelio meniu
Šie meniu yra linkę būti kūrybingi ir sveiki, tuo pačiu išlaikant ryšį su žydų Naujųjų metų maisto tradicijomis. Mėgaukitės šiomis šiuolaikinėmis Izraelio idėjomis "Rosh Hashanah" šventinės vakarienės ir pietų meniu bei receptais.
Vakarienės meniu
- Lašiša Pesto ir Migdoluose
- Country Grybų sriuba
- Karamelizuota svogūnų vištiena su džiovintomis vaisiais
- Veršienos kepsnys su šviežiais figais
- Bulvių ir saldžiųjų bulvių duetas
- Išmaišykite žalias pupeles
- Vaisių kompotas
Pietų meniu
- Skrudinta vištiena su prieskoniais
- Saldžiųjų runkelių salotos
- Salotų salotos
- Ryžiai Pilaf
- Saldžiųjų bulvių pyragas
- Medus tortas
Sveikas vegetaras Rosh Hashana meniu
Redagavo Miri Rotkovitz