Viskas apie grybus

Grybai yra valgomieji grybai, pilni gilaus miško skonio, kurie papildo patiekalais gylį ir švelnumą. Yra neišmatuotų valgomųjų grybų veislių, tačiau jie yra skirtingi, nes jų skonio gali būti gydomi ir naudojami labai panašiai.

• 01 iš 05

  Kaip nusipirkti grybus

  Grybai turėtų atrodyti švieži ir kvapas gerai. Venkite grybų, kurie turi keletą pelėsių, pelėsių ar užkietėjusių kvapų, o ne švarų, miškingą kvapą. Taip pat venkite grybų, kurie atrodytų susilpnėję, išdžiūvę, tamsūs, drėgni ar purvini. Žinoma, tiksli tekstūra priklausys nuo grybų įvairovės, tačiau apskritai grybai turėtų būti gana tvirti, nešvarūs arba švelni.

• 02 iš 05

  Kaip laikyti grybus

  Laikykite grybus į popierinį maišelį šaldytuve arba suvyniokite į popierinius rankšluosčius, o paskui laisvai suvyniokite plastiku. Uždengus grybus plastikiniame maišelyje, jie bus prakaituoti ir sugadinti greičiau. Laukiniai grybai truks keletą dienų tokiu būdu; auginami grybai truks iki savaitės ar dviejų.

• 03 iš 05

  Kaip valyti grybus

  Grybai panašūs į kempines ir jie įsiurbia bet kokį vandenį. Sumažinkite kiek vandens grybų patiria arba jie sugerti vandeniu ir drėgnas. Santykinai švarius grybus paprasčiausiai galima švariai nuplauti tešlais arba sausu popieriniu rankšluosčiu. Norėdami daugiau valymo galios, naudokite drėgną popierinį rankšluostį. Jei turite nuplauti arba nuplauti, įdėkite grybus į didžiulį šalto vandens baseiną, nuleiskite juos ir greitai ištraukite juos iš vandens ir į žarną arba sluoksnius popierinių rankšluosčių, kad vanduo greitai greitai greitų grybus.

  Vienas apgauti, kurį aš naudoju su dygliuotosiomis grybomis arba grybais, įšvirkštais iš pievų ir miškų, kuriuose jie augo, pradedant juos į popierinį maišelį, pakankamai intensyviai purtyti ir išmaišyti grybus iš maišelio. Tai atlaisvins nešvarumus ir kitas šiukšles ir paliks jį maiše. Paprastai tokiems grybams reikia išplauti aukščiau aprašytą vandenį, tačiau tai yra gera pradžia juos išvalyti!

• 04 iš 05

  Grybų veislės

  Ten yra ten grybų, ir vis daugiau jų ieško rinkų. Norėdami sužinoti daugiau, skaitykite šį Grybų grybų vadovą ir šį laukinių grybų vadovą .

• 05 iš 05

  Kaip virti grybus

  Per daug gerų grybų yra sugadinta lėta, šilumos. Grybai yra geriausi, kai jie greitai virti labai dideliu šilumos kiekiu, todėl jie išleidžia skysčio, kuris yra greitai virinamas. Žr. " Kaip pjaustyti grybus" pagal specifiškumą.

  Grybai taip pat skaniai kepti (jei jie yra pakankamai dideli), virti sriubose ir naudoti įdaroje. Šis grybų sriubos kremas yra mano namuose mėgstamas, nes šis Grybų užpildytas žiemos skvošas