Kaip įsigyti, laikyti ir naudoti pastarnokus
Pastarnokai gali atrodyti kaip riebalinės baltos morkos, tačiau, nepaisant to, kad kai kurie smūgiai gali reikalauti, savo daržovių. Jie nėra skanūs, traškūs žaliaviniai užkandžiai, kurių gali būti morkos, tačiau jų veršingas skonis yra skanus, pridėtas prie kepsnių, sriubų ir troškinių.
Kai yra pastarnokai sezono metu?
Pasninkai išauginami rudenį, o juos galima laikyti žiemą. "Cold" padeda keisti krakmolą į cukrų, todėl vėlesnis derlius ar ilgas šaltas sandėliavimas, kuris toli gražu nepatirtų, gali saldinti šias kremo baltas stebuklas skaniausiu būdu.
Kaip įsigyti ir laikyti pastarnokus?
Ieškokite ryškių, labai tvirtų, santykinai lygių pastarnokių. Jie, kaip ir dauguma vaisių ir daržovių, turėtų būti sunkūs dėl savo dydžio. Šis patarimas yra ypač svarbus renkantis pastarnokus, nes jie gali išdžiūti arba paversti papildomą medieną, jei jie netinkamai laikomi.
Jei jums pasisekė nusipirkti pastarnokų su vis dar pridėtais žaliais, žalumynai turėtų atrodyti švieži ir drėgnos. Pašalinkite žalią, kai juos namo ilgiau laikysite.
Laikykite šaldytus ir laisvai įpakuotus plastiko šaukštelius. Šviežios pastarnokos truks savaitę ar dvi tinkamai saugomos.
Kaip aš valgyti pastarnokus?
Pastarnokai turi puikų, aiškiai riešutų skonį. Panašiai kaip ir morkos, jas galima nuplauti ir valgyti su jų žievelėmis, tačiau turėsite daugiau švelnią, vienodą tekstūrą, jei paimsite laiko, kol jas nuvalysite.
Visi, išskyrus pačius jauniausius ir storiausius pastarnokus, turės gražią medieną. Geriausias būdas švelninti tai - pastarnokų iškirtimas į ketvirčius išilgai, tada iškirpti ir išmesti šerdį - jis yra tamsesnis ir lengvai atskiriamas nuo konkurso dalies, kurią norite valgyti.
Kai virti, kol konkursiniai pastarnokai turi gražią, krakmolingą tekstūrą, kuri puikiai skrudina arba papildoma sriubomis ir troškiniais. Pridėti pastarnokus taip pat, kaip jūs įtrauksite morkas ar bulves į troškinius, žinodamos, kad jie turės skanesnį skonį nei morkos, o saldesnį, ryškesnį ir mažiau krakmolingą skonį nei bulvės.
Arba pabandykite šiuos pastarnokui būdingus receptus:
Taip pat žinokite, kad šparagai ypač gerai prilygsta kitoms šakniavaisio bulvėms, morkoms, salierų šaknims ir ropėms. Man patinka juos supjaustyti gabalais (žinoma, pašalinti medienos branduolį) ir virti juos kartu su bulvėmis, kai daro bulvių koše, norėdami pridėti šiek tiek veržlią kraštą.
Gaukite dar daugiau puikių idėjų, kaip paruošti pastarnokus su 10 puikių būdų naudoti šakniavaisius .