Tai skanėstinė sriuba, pagaminta su aštraus dešra, konservuotomis baltosiomis pupelėmis ir kapotų kepsnys kartu su pomidorais ir kitomis daržovėmis. Ši sriuba gamina skanius patiekalus su karšta kepta kukurūzų kepta arba susmulkinta šilta ritinėliu.
Aš padariau tai su didelėmis šiaurinėmis pupelėmis ir aštraus andouille dešra. Taip pat gali būti naudojama lenkų dešra ar kita rūkyta dešra.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 puodelis supjaustyto svogūno
- 1 puodelis supjaustytų raudonųjų paprikų
- 1 puodelis supjaustyto saliero
- 1/2 puodelio supjaustytos morkos
- 8-12 uncijų
- Anduilės dešrelė (arba rūkytos dešrelės, supjaustytos arba supjaustytos pjaustytais)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 puokštė kopūstai, kapotos (apie 8-10 puodelių)
- 4 puodeliai
- vištienos sultinys
- 1 (14,5 oz.) Gali būti supjaustyti pomidorai (nenustatyti)
- 1 (15 oz.) Gali būti pupelės (pvz., Didelės šiaurinės arba jūrinės pupelės, nusausintos ir nuplaunamos)
- 1/2 šaukštelio druskos arba skonio
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- Neprivaloma: brūkšnys
- Tabasco padažas (ar panašus karšto pipirų padažas)
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje supilkite alyvuogių aliejų per vidutinį ir aukštą šilumą.
- Įpilkite svogūnų, paprikos, salierų, morkų ir dešros. Sautė, maišydami, kol svogūnai bus švelnūs.
- Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai. Įdėti koldūną ir česnaką; padengti ir tęsti virimą 2 minutes.
- Įdėkite likusius ingredientus; Uždenkite ir virkite 15-20 minučių, kol daržovės bus švelnios.
- Skonis ir derinkite druską, jei reikia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 381 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 777 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 21 g |